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title: 大家さんの卵のベーコンエッグ
url: https://karigurashijourney.com/notes/bacon-and-eggs-with-the-owners/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/australia/
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# 大家さんの卵のベーコンエッグ

土地の味を、つくってみる　/　クイーンズランド州 サマセット地域

農場の大家さんからいただいた産みたての卵を、ベーコンと一緒に鉄のフライパンで焼いた。台所には「産みたて卵、1ダース25セント」と書かれた古い看板がかかっていて、卵を売っていたころのこの家の暮らしを思わせる。黄身の色が濃く、味も濃厚だった。ベリーのグラスを添えて朝ごはんに。

## 材料

- 産みたての卵
- ベーコン

## つくり方

1. 鉄のフライパンでベーコンを焼く
2. ベーコンの脂の上に卵を割り入れ、目玉焼きにする

## この旅の、この場面: 大家さんの卵で、ベーコンエッグ

オーストラリア郊外の町の朝。大家さんから、産みたての卵をいただいた。シンプルにベーコンエッグで食べてみよう。鉄のフライパンでベーコンを焼き、その脂の上に卵を割り入れる。

トタン壁の台所には、黒い薪ストーブが残っている。窓の向こうに小屋が見える板張りの部屋で、ベリーのグラスを添えて朝ごはん。卵の味が濃厚で、とても美味しい。

戸口の揺り椅子の向こうには、朝の牧草地が広がっていた。棚には、古いミシンが置かれている。

![ベーコンの脇で焼ける目玉焼き](https://karigurashijourney.com/img/australia/s24-1200.jpg)

この場面を、旅の記事で読む: https://karigurashijourney.com/episodes/australia/