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title: パンの実
url: https://karigurashijourney.com/notes/breadfruit/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/mactan/
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# パンの実

町の歴史を、少し調べてみる　/　セブ州 ラプラプ市

パンノキの実。ほどよく熟した実を加熱すると、焼きたてのパンのような食感になることから名づけられた。今は南アジアや東南アジア、太平洋、カリブ海の島々など、熱帯の広い地域で育てられている。フィリピンでは、タガログ語で「リマス」、ビサヤの言葉で「コロ」と呼ばれる。今回いただいたのは、宿の庭に実ったパンの実を、砂糖と一緒に揚げたお菓子。

## この旅の、この場面: 庭に実る、パンの実

宿のまわりには、のんびりとした時間が流れていた。白いプラスチックの椅子の上では、茶トラの猫が丸くなっている。軒先にはバナナの房とかごが吊るされ、道端では小さな店が開き、理髪店の前には赤と青の縞のポールが立っている。宿の庭には、ピンクのブーゲンビリアが咲いている。

大家さんのお母さんから、差し入れをいただいた。庭に実る「パンの実」で作ったお菓子だ。揚げ油に砂糖とパンの実をそのまま入れて作るそうで、表面はキャラメルのようにカリカリ、中はホクホク。パンらしさはなく、大学芋に少し近い。

パンの実は、小さい頃に読んだ冒険の物語で知って、いつか食べてみたいと思っていた。コーヒーを淹れて、おかわりまでしてしまった。思わぬところで、子どもの頃の夢が叶った。

![葉の間に実る緑のパンの実](https://karigurashijourney.com/img/mactan/s109-1200.jpg)
- 出典: https://en.wikipedia.org/wiki/Breadfruit

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