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title: 丞祖胡椒餅
url: https://karigurashijourney.com/notes/cheng-zu-pepper-bun/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/hsinchu/
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# 丞祖胡椒餅

旅の途中で、立ち寄った店　/　台湾 新竹市

1941年創業、台北・萬華に始まる胡椒餅の老舗で、北門街の店は新竹の本店。豚肉・牛肉のほか、キムチ豚やチーズ入りの味もある。ここで胡椒餅を一つ買い食いした。

台湾 新竹市北區北門街81號

## この旅の、この場面: 老舗の胡椒餅

昼食パート2は、人気の胡椒餅屋さんで買い食いしよう。北門街の「丞祖胡椒餅」は、看板に1941年創業とある老舗。バイクの列の向こうで、紙袋に入った熱々の胡椒餅を受け取った。

表面にはゴマがたっぷり。ゴマの風味と胡椒の効いた餡が、たまらなく美味しい。看板の並ぶ通りの角を曲がり、飾りのある古い建物を眺めながら次へ向かう。

![丞祖胡椒餅の看板とバイクの列](https://karigurashijourney.com/img/hsinchu/s63-1200.jpg)
- 出典: https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330716

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