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title: 豐春冰菓店
url: https://karigurashijourney.com/notes/fengchun-ice-shop/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/hualien/
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# 豐春冰菓店

旅の途中で、立ち寄った店　/　台湾 花蓮市

壽豐駅の斜め向かいにある、1949年創業の氷菓子の店。製氷の段階でサトウキビの汁を混ぜ込む甘蔗冰が名物で、紅豆などの配料は薪の火で煮込む。台湾でも数少なくなった、古い型の製氷機を使っている。

台湾 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號

## この旅の、この場面: 壽豐の、昔ながらのサトウキビ氷

花蓮にいるなら、訪れてみたかったかき氷の店がある。壽豐駅のそばにある「豐春冰菓店」。1949年から続く、地元の氷菓子の店だ。

サトウキビ氷に、トッピングを2種類選ぶ。ねっとりしたタロイモのアイスと、上質なあんこ。そして昔ながらのサトウキビ氷の、素朴な甘み。70年以上も働き続けている製氷機が作り出す味だ。

買ってすぐに、店先には「已售完」（売り切れ）の札が出た。幸運だった。

![カップの中の小豆とタロイモとサトウキビ氷](https://karigurashijourney.com/img/hualien/s156-1200.jpg)
- 出典: https://travel.yam.com/article/120829

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