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title: 居酒屋 はと車
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journey: https://karigurashijourney.com/episodes/nozawa/
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# 居酒屋 はと車

旅の途中で、立ち寄った店　/　長野県 野沢温泉村

赤い提灯とのれんが目印の居酒屋。レモンサワー、山菜の煮物、刻んだ野沢菜をまとわせた「野沢菜しゅうまい」、白い汁物、馬刺しをいただいた。営業時間や定休日は変わることがあるので、行く前に確かめてほしい。

長野県下高井郡野沢温泉村豊郷8737

## この旅の、この場面: 湯上がりの一杯

源泉かけ流しの名湯で温まった身体に、間髪入れずレモンサワーという名水を流し込む。赤い提灯の下がる居酒屋「はと車」。温泉街というものは、まさに桃源郷である。

突き出しは山菜の煮物。名物をアレンジした「野沢菜しゅうまい」は、皮の代わりに刻んだ野沢菜をまとわせたしゅうまいで、たれにつけてほおばる。白い汁物の小鉢にねぎと七味。そして、馬肉文化のある長野らしく、馬刺しも絶品だった。

店を出ると、街灯の明かりの下で、温泉街の夜は更けていく。

![のれんの掛かった夜の居酒屋の外観](https://karigurashijourney.com/img/nozawa/s70-1200.jpg)
- 出典: https://tabelog.com/nagano/A2001/A200105/20005784/
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この場面を、旅の記事で読む: https://karigurashijourney.com/episodes/nozawa/