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title: 京極かねよ
url: https://karigurashijourney.com/notes/kyogoku-kaneyo/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/kyoto-soba/
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# 京極かねよ

旅の途中で、立ち寄った店　/　京都府 京都市

明治の創業と伝わる鰻料理の店（大正時代の創業ともいわれる）。創業当時の面影が残る木造の建物で、看板の「きんし丼」は、鰻丼の上に京風の大きなだし巻き玉子をのせたもの。玉子焼きは、冬場に鰻丼を冷めにくくするために考えられたともいわれる。今回は、う巻きとノンアルコールビールも頼んだ。

京都府京都市中京区六角通新京極東入ル松ヶ枝町456

## この旅の、この場面: 京極かねよの、きんし丼

昼は、新京極に近い老舗の鰻屋さん、京極かねよへ。明治の創業と伝わり、大正のはじめの佇まいが残るという店だ。高い天井には大きな竹籠と提灯のような照明が下がり、障子のすき間からは、炭火で鰻を焼く煙が上がっていた。

まずは、う巻き。関西のう巻きは、出汁のきいたふわふわの卵で鰻を巻いている。「かねよ」の文字が入ったグラスにノンアルコールのビールを注いで、お目当ての「きんし丼」を待つ。通常のうなぎ丼の倍も注文が出るという、看板メニューだ。

蓋を取ると、丼いっぱいに京風のだし巻き玉子。箸でめくると、タレのしみたご飯と、香ばしく焼けた鰻が現れた。出汁のきいた玉子と甘辛い鰻を一緒にほおばれば、その味わいは、まさに“口福”のひと言に尽きる。京都、良いなあ。

![玉子焼きの下からのぞく鰻とご飯](https://karigurashijourney.com/img/kyoto-soba/s56-1200.jpg)
- 出典: https://restaurant.ikyu.com/147383/highlights
- 出典: https://www.mapple.net/article/36775/
- 出典: https://intojapanwaraku.com/rock/gourmet-rock/1683/

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