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title: 沼津セット（握り寿司と軍艦巻き）
url: https://karigurashijourney.com/notes/numazu-special-nigiri-and-gunkan-sushi/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/numazu-sushi/
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# 沼津セット（握り寿司と軍艦巻き）

土地の味を、つくってみる　/　静岡県 沼津市

沼津港は駿河湾の魚が集まる港で、水揚げされたばかりの魚介を味わえる飲食店街がある。市場で買ったマグロと白身の魚、名物の生しらすで、沼津の夜の食卓をつくった。初めて握った寿司は大成功とはいかなかったが、とても楽しく、おいしかった。

## 材料

- 酢飯
- マグロ
- 皮目を残した白身の魚
- 刻んだマグロと青ねぎ（ネギトロ）
- 生しらす
- 海苔

## つくり方

1. シャリを握り、白身とマグロのネタをのせる
2. シャリに海苔を巻いて軍艦にし、ネギトロをのせる
3. 生しらすをスプーンですくって軍艦にのせる

## この旅の、この場面: 沼津セットで、ごきげんな夕食

カウンター越しに皿を運んで、沼津セットの出来上がり。白身とマグロの握りに、ネギトロと生しらすの軍艦。カニの入った味噌汁は、サービスしておくね。

「龍馬1865」のノンアルコールビールをグラスに注いで、沼津の夜にカンパイ。初めて握った寿司は大成功とはいかなかったけれど、とても楽しく、おいしかった。

生しらすの軍艦をほおばり、焼いたアジの干物を箸でほぐす。富士山と漁港の町、沼津。一度で二度、楽しめる町だ。

![カウンターに寿司の皿を置く](https://karigurashijourney.com/img/numazu-sushi/s90-1200.jpg)
- 出典: https://numazukanko.jp/feature/numazukou-tanoshimikata/top
- 出典: https://www.mlit.go.jp/kankocho/cruise/jp/detail/096/index.html
- 出典: https://www.mapple.net/article/26222/
- 出典: https://tabelog.com/matome/21813/

この場面を、旅の記事で読む: https://karigurashijourney.com/episodes/numazu-sushi/