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title: ソース焼きそば
url: https://karigurashijourney.com/notes/sauce-yakisoba/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/kamogawa/
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# ソース焼きそば

土地の味を、つくってみる　/　千葉県 鴨川市

夏祭りや縁日の屋台の定番。イカとキャベツを炒めてから麺を加え、ソースを絡めた。仕上げに紅生姜と青のり。

## 材料

- 焼きそばの麺
- イカ
- キャベツ
- ソース
- 紅生姜
- 青のり

## つくり方

1. フライパンでイカとキャベツを炒める
2. 麺を加えてほぐし、ソースを絡める
3. 皿に盛り、紅生姜と青のりをのせる

## この旅の、この場面: 夏祭り屋台セット

縁側に七輪を出して、海鮮の串焼きも。タコとイカを串に刺して、網の上でじりじりと焼く。屋台の海鮮串焼きの重要性は、ビールを飲む大人になってから、理解しました。

黒い皿の焼きそばに紅生姜と青のりをのせて、串焼きと、よく冷えた缶を並べれば、夏祭り屋台セットの完成。ソースの匂いが食欲をそそる。アツアツの焼きそばを頬張って、キンキンに冷えた一杯（今夜はノンアルコールのビール）を流し込む。夏休みは、大人になっても最高ですね。

![焼きそばと串焼き、缶を並べた夏祭り屋台セット](https://karigurashijourney.com/img/kamogawa/s105-1200.jpg)

この場面を、旅の記事で読む: https://karigurashijourney.com/episodes/kamogawa/