---
title: 台湾即席ジャージャー麺セット
url: https://karigurashijourney.com/notes/taiwanese-instant-zhajiangmian-set/
lang: ja
journey: https://karigurashijourney.com/episodes/hualien/
---

# 台湾即席ジャージャー麺セット

土地の味を、つくってみる　/　台湾 花蓮市

維力炸醬麵は、台湾の維力食品工業が1973年に発売した即席の汁なし麺。スープの付いた台湾式の炸醬麵で、スープを作る器と麺を和える器を分けて食べる。発売まもなく台湾で広く親しまれるようになった。

## 材料

- 維力炸醬麵（即席麺）
- ネギ
- 味玉（コンビニで買ったもの）

## つくり方

1. ネギを刻み、味玉を半分に切る
2. フライパンで湯を沸かし、麺を茹でる
3. 茹で汁は付属の粉末スープに使う
4. 麺にタレを絡め、ネギと味玉をのせる

## この旅の、この場面: 雨の夜の、即席ジャージャー麺

夜になって、雨が降り出した。雨模様のこんな夜は、インスタント麺とノンアルコールビールが美味しい。レトロ可愛いパッケージに惹かれて買った、台湾でポピュラーな即席ジャージャー麺「維力炸醬麵」。袋には「乾麵附湯・一包兩吃」とある。

ネギを刻み、フライパンで湯を沸かして麺を茹でる。この茹で汁は、付属の粉末スープに使う。麺にタレを絡め、ネギと、コンビニで買ってきた味玉を添えて、台湾即席ジャージャー麺セットの出来上がり。汁なし麺には、ノンアルコールビールが欠かせない。

いただきます。これは、すごく美味しい。豆板醤の入った甘辛い味付けがとても好みで、こんなに美味しい即席麺は食べたことがない。日本人もきっとみんな好きな味だ。

![ネギをのせた麺に味玉を添える](https://karigurashijourney.com/img/hualien/s187-1200.jpg)
- 出典: https://en.wikipedia.org/wiki/Wei_Lih_Men

この場面を、旅の記事で読む: https://karigurashijourney.com/episodes/hualien/