--- title: セブ url: https://karigurashijourney.com/places/cebu/ lang: ja --- # セブ セブで過ごした旅の記録と、立ち寄った店・作った料理・名所のメモ 14 件。マクタン島とラプラプ市、ヴァニョ・ビーチ、ロンシログ、パンシットカントン（インスタント麺で）など。 ## この町の旅 - [マクタン島の、ふだんの暮らし](https://karigurashijourney.com/episodes/mactan/index.md): フィリピン・セブの民泊で暮らすように旅してみた（2024-01-14） ## 土地の味を、つくってみる - [ロンシログ](https://karigurashijourney.com/notes/longsilog/index.md): 「シログ」は、ガーリックライスと目玉焼きを組み合わせたフィリピンの朝食の総称で、添えるおかずによって名前が変わる。 - [パンシットカントン（インスタント麺で）](https://karigurashijourney.com/notes/pancit-canton/index.md): パンシットは、中国からの移民が伝えた麺料理で、今ではフィリピン料理にすっかり根づいている。 ## 町の歴史を、少し調べてみる - [マクタン島とラプラプ市](https://karigurashijourney.com/notes/mactan-island-and-lapu-lapu-city/index.md): セブ島の東、数キロメートルの海に浮かぶ、面積およそ65平方キロメートルの島。 - [バナナキューとラカタン](https://karigurashijourney.com/notes/banana-cue-and-lakatan-bananas/index.md): バナナキューは、料理用のサバ・バナナを、キャラメルのように溶けた黒糖をまとわせて揚げ、竹串に刺したフィリピンの屋台のおやつ。 - [カラマンシー](https://karigurashijourney.com/notes/kalamansi/index.md): フィリピン原産の小さな柑橘で、英語ではカラモンディンとも呼ばれる。 - [パレスとマミ](https://karigurashijourney.com/notes/pares-and-mami/index.md): パレスは、甘い醤油で煮込んだ牛肉に、ガーリックライスと牛肉のスープを組み合わせた料理。 - [ハロハロとウベ](https://karigurashijourney.com/notes/halo-halo-and-ube/index.md): タガログ語で「混ぜる」を意味する「ハロ」を重ねた名前の、フィリピンを代表する氷菓子。 - [シシグとプソ](https://karigurashijourney.com/notes/sisig-and-puso/index.md): シシグは、豚の頬肉や耳を刻み、カラマンシーや玉ねぎ、唐辛子で味をつけて、熱い鉄板で出すフィリピン料理。 - [パンの実](https://karigurashijourney.com/notes/breadfruit/index.md): パンノキの実。 - [ヴァニョ・ビーチ](https://karigurashijourney.com/notes/vano-beach/index.md): ラプラプ市マリゴンドンの、本道から細い道を入った先にある浜。 - [トライシクル](https://karigurashijourney.com/notes/tricycle/index.md): オートバイに客席のサイドカーを付けた、フィリピンの乗り物。 - [サン・ミゲルとサン・ミグ・フリー](https://karigurashijourney.com/notes/san-miguel-and-san-mig-free/index.md): サン・ミゲル・ビールは、1890年にマニラのサン・ミゲル地区で創業した醸造所の看板のビールで、フィリピンのペールラガー。 ## 旅の途中で、立ち寄った店 - [Sholem Batangas' Best Halo-Halo](https://karigurashijourney.com/notes/sholem-batangas-best-halo-halo/index.md): ハロハロの店。 - [Pekto's Sizzling Plato（メルカト・デ・マクタン）](https://karigurashijourney.com/notes/pektos-sizzling-plato/index.md): ラプラプ市のナイトマーケット「メルカト・デ・マクタン」に並ぶ、鉄板料理の屋台。