---
title: 花蓮
url: https://karigurashijourney.com/places/hualien/
lang: ja
---

# 花蓮

花蓮で過ごした旅の記録と、立ち寄った店・作った料理・名所のメモ 13 件。松園別館、東大門夜市と原住民一條街、紫糯玉米と台湾の芋の朝ごはん、台湾即席ジャージャー麺セットなど。

## この町の旅

- [花蓮で、海とおいしい日常に出会う](https://karigurashijourney.com/episodes/hualien/index.md): 台湾の民泊で暮らすように旅してみた（2023-12-24）

## 土地の味を、つくってみる

- [紫糯玉米と台湾の芋の朝ごはん](https://karigurashijourney.com/notes/breakfast-of-purple-waxy-corn/index.md): 台湾では、甘いとうもろこしの粒と、もちもちした糯（もち）とうもろこしの粒を一本の穂に並べた「甜糯玉米」が育成されている。
- [台湾即席ジャージャー麺セット](https://karigurashijourney.com/notes/taiwanese-instant-zhajiangmian-set/index.md): 維力炸醬麵は、台湾の維力食品工業が1973年に発売した即席の汁なし麺。

## 町の歴史を、少し調べてみる

- [松園別館](https://karigurashijourney.com/notes/pine-garden/index.md): 花蓮港を見下ろす丘の上に、1942年に建てられた日本統治時代の軍の施設。
- [東大門夜市と原住民一條街](https://karigurashijourney.com/notes/dongdamen-night-market-and-indigenous-street/index.md): 花蓮市の大型の夜市。
- [馬告（マーガオ）](https://karigurashijourney.com/notes/maqaw-the-mountain-pepper/index.md): 馬告は、台湾原生の山胡椒（やまこしょう）を指す泰雅（タイヤル）族の言葉。
- [花蓮の扁食](https://karigurashijourney.com/notes/bianshi-the-wontons-hualien/index.md): 花蓮では、扁食（ワンタン）の店を町の至るところで見かける。

## 旅の途中で、立ち寄った店

- [炸彈蔥油餅（復興街の黄色い車）](https://karigurashijourney.com/notes/bomb-scallion-pancake-the-yellow-truck/index.md): 黄色い軽トラを店にした、炸蛋蔥油餅の店。
- [花蓮香扁食](https://karigurashijourney.com/notes/hualien-xiang-wontons/index.md): 1997年に花蓮で始まった、扁食のチェーンの店。
- [周家蒸餃小籠包](https://karigurashijourney.com/notes/zhou-jia-steamed-dumplings-and-xiaolongbao/index.md): 公正街で、店先に蒸籠を高く積み上げる小籠包と蒸餃の店。
- [黎明紅茶](https://karigurashijourney.com/notes/liming-black-tea/index.md): 花蓮の四大紅茶のひとつに数えられる、30年以上続くとされる老舗。
- [望海巴耐餐廳](https://karigurashijourney.com/notes/wanghai-banai-restaurant/index.md): 花蓮の市街から車で20分ほど、台11線沿いの鹽寮で、崖の上に建つ食堂。
- [豐春冰菓店](https://karigurashijourney.com/notes/fengchun-ice-shop/index.md): 壽豐駅の斜め向かいにある、1949年創業の氷菓子の店。
- [黯然銷魂臭豆腐](https://karigurashijourney.com/notes/anran-xiaohun-stinky-tofu/index.md): 壽豐の道沿いに、黄色い看板を出す臭豆腐の店。