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title: 本部
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# 本部

本部で過ごした旅の記録と、立ち寄った店・作った料理・名所のメモ 25 件。やんばる（山原）、古宇利大橋、備瀬のフクギ並木、伊江島と城山など。

## この町の旅

- [沖縄の古民家でつくる、島のごはん](https://karigurashijourney.com/episodes/okinawa-kominka/index.md): 沖縄の伝統的古民家で暮らしてみた（2023-02-12）
- [ひと足早い桜と、沖縄の冬](https://karigurashijourney.com/episodes/okinawa-sakura/index.md): 日本一早い桜、映画「糸」の古民家で暮らしてみた（2023-02-04）

## 土地の味を、つくってみる

- [スパムおにぎり](https://karigurashijourney.com/notes/spam-musubi/index.md): 沖縄では、戦後、肉類の入手が難しい中で、保存がきいて手軽なたんぱく源として缶詰のポークが広く使われるようになり、卵焼きや目玉焼きと一緒に出す食べ方が家庭に根づいた。
- [ゴーヤーチャンプルー](https://karigurashijourney.com/notes/goya-chanpuru/index.md): 沖縄の庶民料理「チャンプルー」は、焼いた島豆腐と季節の野菜の炒め物で、その代表格がゴーヤーチャンプルー。
- [ジューシー](https://karigurashijourney.com/notes/jushi/index.md): 「ジューシー」は沖縄の言葉で炊き込みご飯のこと。
- [石焼きいも](https://karigurashijourney.com/notes/stone-roasted-sweet-potatoes/index.md): さつまいもは、1605年に野國總管（のぐにそうかん）が中国・福建から苗を持ち帰って琉球に伝えたとされる。
- [海ぶどうと卵黄のご飯](https://karigurashijourney.com/notes/rice-with-sea-grapes-and-egg/index.md): 海ぶどう（クビレズタ）は、沖縄県の養殖生産量・生産額ともに第3位を占め、県を代表する特産品として知られる海藻。
- [本部のカツオの刺身](https://karigurashijourney.com/notes/motobu-bonito-sashimi/index.md): 本部町の鮮魚店で買った、水揚げされたばかりのカツオ。
- [沖縄そばの焼きそば](https://karigurashijourney.com/notes/okinawa-soba-yakisoba/index.md): 沖縄そばは、そば粉ではなく小麦粉でつくる麺の料理。

## 町の歴史を、少し調べてみる

- [やんばる（山原）](https://karigurashijourney.com/notes/yanbaru/index.md): 「やんばる（山原）」は、山々が連なり森の広がる地域を意味する言葉で、亜熱帯照葉樹林の森が広がる沖縄島北部を指す。
- [フクギの屋敷林](https://karigurashijourney.com/notes/fukugi-windbreaks/index.md): 沖縄では、台風の強い風から家を守るために、屋敷のまわりにフクギを植えてきた。
- [古宇利大橋](https://karigurashijourney.com/notes/kouri-bridge/index.md): 名護市の屋我地島と今帰仁村の古宇利島を結ぶ、全長1,960メートルの離島架橋。
- [沖縄ぜんざい](https://karigurashijourney.com/notes/okinawan-zenzai/index.md): 沖縄で「ぜんざい」といえば、甘く煮た金時豆の上にかき氷をのせた冷たい甘味のこと。
- [県魚グルクン](https://karigurashijourney.com/notes/gurukun-the-prefectural-fish/index.md): グルクンは沖縄の方言名で、和名はタカサゴ。
- [海ぶどうと、もずく](https://karigurashijourney.com/notes/sea-grapes-and-mozuku/index.md): 海ぶどう（クビレズタ）は、沖縄県の養殖生産量・生産額ともに第3位を誇る特産品。
- [備瀬のフクギ並木](https://karigurashijourney.com/notes/bise-fukugi-tree-path/index.md): 本部半島の北西の端、備瀬の集落には、防風林として家を囲むように植えられたフクギが連なり、沖縄本島で最大規模の並木道をつくっている。
- [伊江島と城山](https://karigurashijourney.com/notes/ie-island-and-mt-gusuku/index.md): 本部半島の西およそ5キロの海に浮かぶ島で、伊江村をなす。
- [琉球寒緋桜（カンヒザクラ）](https://karigurashijourney.com/notes/ryukyu-kanhizakura-cherry/index.md): 沖縄で桜といえば、濃いピンクの花を釣鐘のように下向きに咲かせる寒緋桜。
- [八重岳桜の森公園と、もとぶ八重岳桜まつり](https://karigurashijourney.com/notes/yaedake-sakura-no-mori-park/index.md): 八重岳は本部町と名護市の境にある標高453.4メートルの山で、沖縄本島では2番目に高い。
- [沖縄美ら海水族館](https://karigurashijourney.com/notes/okinawa-churaumi-aquarium/index.md): 海洋博公園の中にある水族館で、現在の建物は2002年11月に開館した。
- [カツオの町、本部](https://karigurashijourney.com/notes/motobu-the-bonito-town/index.md): 「カツオと言えば、本部。
- [オリオン クリアフリー](https://karigurashijourney.com/notes/orion-clear-free/index.md): 沖縄のオリオンビールがつくる、アルコール分0.00%のノンアルコールのビールテイスト飲料。
- [ゆし豆腐](https://karigurashijourney.com/notes/yushidofu/index.md): 沖縄の豆腐は温かい状態で売られているのが特徴で、崩れにくいため炒め物に重宝される。

## 旅の途中で、立ち寄った店

- [紀乃川食堂](https://karigurashijourney.com/notes/kinokawa-shokudo/index.md): 海沿いの道から少し入った住宅地にある食堂。
- [名護市営市場](https://karigurashijourney.com/notes/nago-municipal-market/index.md): 名護の市街地にある市場。
- [沖縄そば 森の家](https://karigurashijourney.com/notes/okinawa-soba-mori-no-ie/index.md): 八重岳の山道の脇、木々に隠れた沖縄そばの店。
- [もとぶ町営市場](https://karigurashijourney.com/notes/motobu-town-market/index.md): 本部町の中心、渡久地にある昔ながらの公設市場。