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title: 黯然銷魂臭豆腐
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/anran-xiaohun-stinky-tofu/
lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/hualien/
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# 黯然銷魂臭豆腐

旅途中造訪的店　/　臺灣 花蓮市

在壽豐路邊掛著黃色招牌的臭豆腐店。炸得酥脆的臭豆腐，配上醬油基底的蒜味醬汁和高麗菜泡菜。也有香辣燒烤臭豆腐、柳葉魚和鹽炒花生。

花蓮縣壽豐鄉農墾二街2號

## 旅途中的這一幕: 帶臭豆腐回家

回程時，順道去了路邊掛著黃色招牌的「黯然銷魂臭豆腐」。喜歡納豆的我，一直很在意同樣是發酵黃豆料理的臭豆腐。手寫的菜單上有臭豆腐、香辣燒烤臭豆腐、柳葉魚、沙拉蝦球、鹽炒花生和泡菜。買一份回去吧。

回到民宿，一隻虎斑貓在圍牆上迎接我：「歡迎回來。」我回來了。

炸得脆脆的臭豆腐和高麗菜泡菜。味道確實強烈得讓人退縮，但吸飽了醬油基底蒜味醬汁的臭豆腐，有著獨特的鮮味，清爽的泡菜也很搭，讓人明白它為什麼這麼受歡迎。臭豆腐很適合配無酒精啤酒。

![盒子裡的炸臭豆腐與泡菜](https://karigurashijourney.com/img/hualien/s168-1200.jpg)
- 資料來源: https://www.mirrormedia.mg/story/20250320food001

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