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title: 澳洲肉派
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/australian-meat-pie/
lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/australia/
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# 澳洲肉派

稍微查一下城鎮的歷史　/　昆士蘭州 薩默塞特地區

把絞肉或切塊的肉用肉汁燉煮後包進派皮烤成的手掌大小的派。一個約230公克，通常淋上番茄醬用手拿著吃。牛絞肉口味是經典，2003年新南威爾斯州州長稱它為「國民料理」。據說全澳洲一年吃掉2億7千萬個。這次是配著青豆泥一起吃的。

## 旅途中的這一幕: 這個鎮上的名產肉派

午餐來吃這個鎮上有名的肉派吧。走進大街上掛著紅色招牌、附設烘焙坊的咖啡店。木樑上掛著老工具的店內，裝在碗裡的派端上來了。

叉子一插下去，多汁的肉醬就流了出來。酥脆的派皮，軟嫩的牛肉。配上搗碎的青豆泥一起吃，更好吃。雖然很大一個，卻一下子就吃完了。

牆上掛滿了老照片：馬車、團體合照。窗外，卡車一輛輛駛過。

![從派皮裡露出的肉醬](https://karigurashijourney.com/img/australia/s52-1200.jpg)
- 資料來源: https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_pie_(Australia_and_New_Zealand)

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