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title: 炸彈蔥油餅（復興街黃色貨車）
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/bomb-scallion-pancake-the-yellow-truck/
lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/hualien/
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# 炸彈蔥油餅（復興街黃色貨車）

旅途中造訪的店　/　臺灣 花蓮市

以黃色小貨車為店面的炸蛋蔥油餅攤。把加了蛋的餅放進大油鍋裡炸，刷上甜辣醬，用紙包好遞過來。同一條街上，還有親戚經營的藍色貨車攤。

花蓮縣花蓮市復興街102號

## 旅途中的這一幕: 黃色小貨車的炸蛋蔥油餅

走到街上，一輛黃色小貨車的攤子前排著長長的隊伍，讓人很在意。大油鍋裡，餅皮一下子就膨脹起來。據說這是用油炸的、加了蛋的蔥油餅。

剛炸好的餅刷上醬汁，用紙包起來。咬下酥脆又Q彈的餅皮，半熟的蛋黃就流了出來，和蒜味十足的甜辣醬非常搭。真是讓人受不了。

抬頭一看，「炸彈蔥油餅」的招牌直直伸向藍天。聽說來花蓮一定要吃，才特地來到這家店，果然名不虛傳。

![伸向藍天的「炸彈蔥油餅」招牌](https://karigurashijourney.com/img/hualien/s57-1200.jpg)
- 資料來源: https://www.wantgoo.com/blog/54610/post/263
- 資料來源: https://travel.yam.com/article/48843

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