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title: 麵包果
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/breadfruit/
lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/mactan/
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# 麵包果

稍微查一下城鎮的歷史　/　宿霧省 拉普拉普市

麵包樹的果實。因為熟度適中的果實加熱後，口感像剛烤好的麵包而得名。如今廣泛種植於南亞、東南亞、太平洋和加勒比海島嶼等熱帶地區。在菲律賓，他加祿語叫「rimas」，米沙鄢語叫「kolo」。這次收到的，是用住處院子裡結的麵包果加砂糖炸成的點心。

## 旅途中的這一幕: 院子裡結的麵包果

住處周圍，時間悠閒地流逝。白色塑膠椅上，一隻橘色虎斑貓蜷成一團。屋簷下掛著一串串香蕉和籃子，路邊開著一家小店，理髮店前立著紅藍條紋的柱子。住處的院子裡，粉紅色的九重葛正盛開。

房東的母親送來了點心，是用院子裡結的「麵包果」做的。據說是把麵包果和砂糖直接放進炸油裡做的，表面像焦糖一樣酥脆，裡面鬆軟。吃起來完全不像麵包，有點接近日本的拔絲地瓜。

麵包果是我小時候在冒險故事裡認識的，從那以後就一直想吃吃看。泡了杯咖啡，甚至還再添了一份。沒想到小時候的夢想，會在這裡實現。

![葉子間結著的綠色麵包果](https://karigurashijourney.com/img/mactan/s109-1200.jpg)
- 資料來源: https://en.wikipedia.org/wiki/Breadfruit

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