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title: 8番拉麵
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journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/kanazawa/
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# 8番拉麵

旅途中造訪的店　/　石川縣 金澤市

1967年2月11日在石川縣加賀市桑原町的國道8號線旁開了1號店的拉麵店。招牌是放滿炒蔬菜的拉麵，這晚吃的是味噌湯頭、捲麵、印著「8」字的魚板，再配上煎餃。

## 旅途中的這一幕: 收尾是北陸的靈魂美食

收尾的拉麵，早就決定要吃北陸的靈魂美食。殘雪的夜路盡頭，亮著「8番拉麵」的紅色霓虹燈。

誕生於國道8號線旁、放滿炒蔬菜的拉麵。高麗菜、豆芽、筍乾和叉燒上，放著一片印著「8」字的魚板。濃郁的味噌湯頭配上捲麵，再加一盤煎餃。

雖然看起來很樸素，卻有打動人心的味道。好呷。「為什麼呢，8番。」

![放著「8」字魚板的蔬菜拉麵與煎餃](https://karigurashijourney.com/img/kanazawa/s112-1200.jpg)
- 資料來源: https://www.hachiban.co.jp/corporate/history/
- 資料來源: https://www.hachiban.jp/

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