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title: 雷門 三定（Sansada）
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# 雷門 三定（Sansada）

旅途中造訪的店　/　東京都 台東區

天保8年（1837年）創業的天婦羅店。起源於從三河來到江戶的定吉在人形町擺的攤子，店名「三定」取自「三河屋定吉」。用大量芝麻油炸的江戶前天婦羅，天丼有並、上、特上三種。堅守「店主必須站在廚房」的規矩，店只有雷門旁這一家。這次點了天丼、加點的炸牡蠣天婦羅和無酒精啤酒。

東京都台東區淺草1-2-2

## 旅途中的這一幕: 在雷門旁的180年

走上樓梯，坐到窗邊的位子。筷套上印著蝦子的圖案和「創業天保八年」「雷門 三定」的字樣。這裡也是被認為現存最古老的天婦羅店。天保8年（1837年），從三河來到江戶的定吉，在人形町自家門前擺起了天婦羅攤，「三河屋定吉」簡稱就成了「三定」。在雷門旁，180多年來一直受到人們的喜愛。

「店主必須站在廚房」。一直遵守著這個規矩，店至今仍只有雷門這一家。桌上放著無酒精啤酒的瓶子和青花土瓶，小缽裡的海蘊上放著薑泥和小黃瓜。

和這樣守護至今的味道相見，心裡怦怦跳。掀開碗蓋，蝦尾探了出來。

![放著炸蝦的天丼](https://karigurashijourney.com/img/asakusa-1/s159-1200.jpg)
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