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title: 勝浦的生鮪魚
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/katsuuras-fresh-tuna/
lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/nachikatsuura/
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# 勝浦的生鮪魚

稍微查一下城鎮的歷史　/　和歌山縣 那智勝浦町

外海有黑潮流過、海岸線曲折的那智勝浦町，是生鮮鮪魚卸貨量日本第一的漁業小鎮。勝浦漁港的人們堅持延繩釣漁法，從昭和50年代起只讓延繩釣漁船進港。一尾尾釣上、不經冷凍運送，所以在港口以「生鮪魚」的名義販售。鎮上有許多供應鮪魚丼的店，港口周邊還有生鮪魚的無人商店。

## 旅途中的這一幕: 勝浦漁港，生鮪魚的市場

說到那智勝浦的味覺，就是鮪魚。勝浦漁港的生鮪魚（生金槍魚）卸貨量是日本第一。走進港邊的「勝浦漁港にぎわい市場」，一整尾生鮪魚躺在冰上，當場被切成魚塊、裝進盒子。

店裡的黑板上寫著「每天早上店主親自競標」「鮪魚批發商的員工餐丼」。難怪這個小鎮有這麼多供應鮪魚丼的店。

![躺在冰上的生鮪魚](https://karigurashijourney.com/img/nachikatsuura/s50-1200.jpg)
- 資料來源: https://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/000200/nagomi/w54/10_11/index.html

在旅程文章中閱讀這一幕: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/nachikatsuura/