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title: 鎌倉小酌套餐
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/little-kamakura-drinking-set/
lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/kamakura-2/
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# 鎌倉小酌套餐

再做一次當地的味道　/　神奈川縣 鎌倉市

鎌倉站附近的鎌倉市農協連即賣所，擺滿鎌倉近郊農家少量多品種栽培的「鎌倉蔬菜」，盡量不用化學肥料和農藥，也有很多西洋蔬菜。這一晚的餐桌，是那裡的番茄、近海石斑魚生魚片、沙丁魚乾和扇貝，以及乾貨店的薩摩揚，在古民家的廚房裡烤好擺上桌。與其說是料理，不如說是原汁原味品嘗當地食材的晚酌。

## 材料

- 沙丁魚丸干
- 帶殼扇貝
- 乾貨店自製的薩摩揚
- 近海捕獲的石斑魚生魚片
- 鎌倉蔬菜的番茄
- 紫蘇葉、蘿蔔絲

## 做法

1. 在烤網上烤沙丁魚乾、扇貝和薩摩揚
2. 貝殼張開後盛盤，生魚片配上蘿蔔絲和紫蘇葉
3. 番茄放進小缽，倒好飲料，擺好餐桌

## 旅途中的這一幕: 趁天還亮著，鎌倉小酌套餐

在太陽下山之前，開始晚酌吧。在廚房窗邊灑進的光線裡準備時，屋外的木板圍牆已經亮起了夜燈。

在烤網上烤沙丁魚乾、扇貝和薩摩揚。明明是乾貨卻很新鮮的沙丁魚丸干。貝殼張開，冒出熱氣。

打開罐子，倒進杯裡，鎌倉小酌套餐完成。雙手合十，開動。在近海捕獲的石斑魚生魚片、鎌倉蔬菜的番茄，還有乾貨店自製、口感濕潤的薩摩揚。在廚房的吧台邊，慢慢地動著筷子。

![開罐的手，與擺著生魚片和烤物的餐桌](https://karigurashijourney.com/img/kamakura-2/s49-1200.jpg)
- 資料來源: https://www.mapple.net/article/54867/

在旅程文章中閱讀這一幕: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/kamakura-2/