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title: 沖繩善哉
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/okinawan-zenzai/
lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/okinawa-kominka/
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# 沖繩善哉

稍微查一下城鎮的歷史　/　沖繩縣 本部町

在沖繩，「善哉」指的是把刨冰堆在甜煮金時豆上的冰涼甜點。它的起源據說是把綠豆和大麥煮甜後放涼的沖繩甜品「あまがし」；戰後因流通的關係，綠豆換成了金時豆。用黑糖把豆子煮軟的做法被保留下來，在甜豆上加白玉湯圓或刨冰的吃法也流傳開來。

## 旅途中的這一幕: 過橋去吃沖繩善哉

天氣很好，白天甚至有點熱。走過古宇利大橋，去吃「善哉」吧。在沖繩，善哉指的就是刨冰。

通往海邊的小路盡頭，有一家插著旗幟的小店，端上來的是堆得高高的刨冰。上面放著煮得甜甜的金時豆（大紅豆）和白玉湯圓，黑糖深沉的香氣讓人難以抗拒。從棕櫚葉之間望著藍色的海和橋，一口一口慢慢吃。

![放著金時豆和白玉湯圓的沖繩善哉刨冰](https://karigurashijourney.com/img/okinawa-kominka/s38-1200.jpg)
- 資料來源: https://macaro-ni.jp/89789

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