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title: 高木糀商店
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lang: zh-Hant-TW
journey: https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/kanazawa/
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# 高木糀商店

旅途中造訪的店　/　石川縣 金澤市

位於東茶屋街的麴與味噌老店，據說擁有180年的歷史。販售麴、味噌、甜酒等，店門口立著「味噌製作會」的黑板。在這裡買的「花街味噌」，用來做了滅多汁。

石川縣金澤市東山1-9-3

## 旅途中的這一幕: 從江戶時代延續的米店與麴屋

石川縣以大米好吃而聞名。在通往東茶屋街的路標前方，掛著寫有「玄米」「白米」門簾的米穀店，創業於江戶時代。在這裡買米帶回家吧。攤開地圖，前往下一家店。

這家麴屋也是從江戶時代延續至今。冬日晴空下，留著古老的木造店面。在刻著「麴 高木商店」的招牌下，可以買到用代代相傳的方法手工製作的麴，以及用那麴做的美味味噌。店門口的黑板上寫著「味噌製作會」。

![刻著「麴 高木商店」的招牌](https://karigurashijourney.com/img/kanazawa/s175-1200.jpg)
- 資料來源: https://4travel.jp/dm_shisetsu/11231809
- 資料來源: https://www.honda.co.jp/N/voice/06/

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