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title: 宿霧
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# 宿霧

在宿霧的旅行紀錄，以及造訪的店、做的料理與景點筆記 14 則：麥克坦島與拉普拉普市、Vaño海灘、Longsilog（香腸、蒜香炒飯與荷包蛋）、Pancit Canton（用速食麵做）等。

## 這裡的旅程

- [麥克坦島的日常生活](https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/mactan/index.md): 麥克坦島慢旅行（2024-01-14）

## 再做一次當地的味道

- [Longsilog（香腸、蒜香炒飯與荷包蛋）](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/longsilog/index.md): 「Silog」是以蒜香炒飯和荷包蛋為基礎的菲律賓早餐總稱，名稱會隨搭配的配菜改變。
- [Pancit Canton（用速食麵做）](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/pancit-canton/index.md): Pancit是中國移民帶進菲律賓的麵食，如今已完全融入菲律賓料理。

## 稍微查一下城鎮的歷史

- [麥克坦島與拉普拉普市](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/mactan-island-and-lapu-lapu-city/index.md): 位於宿霧島東方數公里海上、面積約65平方公里的島嶼。
- [香蕉串與Lakatan香蕉](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/banana-cue-and-lakatan-bananas/index.md): 香蕉串（Banana cue）是把料理用的Saba香蕉裹上焦糖化的黑糖油炸，再插上竹籤的菲律賓街頭點心。
- [卡拉曼西](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/kalamansi/index.md): 菲律賓原產的小柑橘，英文也叫calamondin。
- [Pares與Mami](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/pares-and-mami/index.md): Pares是用甜醬油燉煮的牛肉，搭配蒜香炒飯和牛肉湯的料理。
- [Halo-Halo與Ube](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/halo-halo-and-ube/index.md): 名字是把菲律賓語動詞「halò（混合）」重疊而成，是代表菲律賓的冰品。
- [Sisig與Puso](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/sisig-and-puso/index.md): Sisig是把豬頰肉和豬耳切碎，用卡拉曼西、洋蔥和辣椒調味，盛在熱鐵板上的菲律賓料理。
- [麵包果](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/breadfruit/index.md): 麵包樹的果實。
- [Vaño海灘](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/vano-beach/index.md): 位於拉普拉普市Marigondon，從大路轉進小路後抵達的海灘。
- [三輪摩托車（Tricycle）](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/tricycle/index.md): 在機車旁加裝載客側車的菲律賓交通工具。
- [San Miguel與San Mig Free](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/san-miguel-and-san-mig-free/index.md): San Miguel啤酒是1890年在馬尼拉San Miguel區創立的釀酒廠的招牌淡色拉格啤酒。

## 旅途中造訪的店

- [Sholem Batangas' Best Halo-Halo（刨冰店）](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/sholem-batangas-best-halo-halo/index.md): Halo-Halo專賣店。
- [Pekto's Sizzling Plato（Mercato de Mactan夜市）](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/pektos-sizzling-plato/index.md): 拉普拉普市夜市「Mercato de Mactan」裡的鐵板料理攤。