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title: 野澤溫泉
url: https://karigurashijourney.com/zh-tw/places/nozawa/
lang: zh-Hant-TW
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# 野澤溫泉

在野澤溫泉的旅行紀錄，以及造訪的店、做的料理與景點筆記 9 則：麻釜（Ogama）、大湯與13處外湯、村名裡有「溫泉」的村子、用溫泉煮的溫泉蛋等。

## 這裡的旅程

- [用溫泉煮早餐，野澤的生活](https://karigurashijourney.com/zh-tw/episodes/nozawa/index.md): 野澤溫泉村的生活（2023-01-15）

## 再做一次當地的味道

- [用溫泉煮的溫泉蛋](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/onsen-tamago-boiled-in-the-hot/index.md): 野澤溫泉的泉源「麻釜」湧出將近90度的熱泉，當地人一直在這裡煮山菜和雞蛋。
- [野澤菜炒油豆腐皮溫泉蛋蓋飯](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/rice-bowl-with-stir-fried-nozawana/index.md): 相傳野澤菜源自寶曆6年（1756年）野澤溫泉村健命寺的住持從京都帶回的天王寺蕪菁種子。

## 稍微查一下城鎮的歷史

- [麻釜（Ogama）](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/ogama-hot-spring-source/index.md): 野澤溫泉的泉源之一，湧出將近90度的熱泉。
- [大湯與13處外湯](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/oyu-and-the-13-sotoyu-bathhouses/index.md): 野澤溫泉村有13處外湯（公共浴場），由村民以「湯仲間」的制度維護管理。
- [村名裡有「溫泉」的村子](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/village-with-onsen-in-its-name/index.md): 長野縣下高井郡的野澤溫泉村，是日本唯一一個村名裡有「溫泉」的村子。
- [剛煮好的玉米與笹糰子](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/freshly-boiled-corn-and-sasa-dango/index.md): 在麻釜旁的煮食處和溫泉蛋一起吃。
- [信州的御燒](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/oyaki-of-shinshu/index.md): 長野縣最知名的鄉土料理之一。
- [長野的馬肉文化](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/naganos-horse-meat-culture/index.md): 長野縣吃馬肉的習慣，據說始於明治後期把年老的耕馬拿來食用，並以中南信地區為中心扎根。

## 旅途中造訪的店

- [居酒屋 はと車（Hatoguruma）](https://karigurashijourney.com/zh-tw/notes/hatoguruma/index.md): 以紅燈籠和暖簾為標記的居酒屋。