關於這趟旅行
和歌山縣串本町，是本州最南端的小鎮。在森林裡一棟屋齡六十年的老房子迎來早晨，用受黑潮恩惠的鰹魚做了茶泡飯。接著走訪重生的小劇場、映照世界最北珊瑚海的水族館、潮岬的石碑，以及訴說小鎮與土耳其情誼的紀念館。買了地魚和柑橘回家，院子裡還遇見一隻狗獾。在南國般的大海與日本原風景並存的小鎮，度過了溫暖的一天。
再認識一點，這片土地與飲食01TRAVEL JOURNAL
本州最南端的小鎮，森林之家的早晨
和歌山縣串本町，是本州最南端的小鎮。在森林裡一棟屋齡六十年的老房子迎來早晨。瓦片屋頂從樹林後方露出來，電線上方是一整片藍天，腳邊的綠葉灑著晨光。
院子裡擺著折疊椅，廚房裡的電鍋和水壺正冒著熱氣。窗外是一片綠意。
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02TRAVEL JOURNAL
用黑潮的鰹魚做鰹魚茶泡飯
今天早上，要做串本的名物。在砧板上切青蔥。廚房的柱子上，貼著這個田並地區的手繪地圖。
受到暖流黑潮的恩惠，串本是有名的好漁場。據說這一帶的鰹魚是一尾一尾釣上來、立刻放血再用冰水冷藏，所以新鮮度超群。把生魚片用的鰹魚塊切片，裹上加了芝麻的醬汁，一片片疊在盤子裡。
白飯上放上裹著醬汁的鰹魚、海苔絲和青蔥，就是串本的名物「鰹魚茶泡飯」。土瓶裡備好了熱騰騰的高湯。光線透過紙拉門灑進榻榻米房間，把高湯澆進碗裡。
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03TRAVEL JOURNAL
被綠意包圍的早餐
在緣廊擺上小桌，一邊望著窗外的綠意一邊吃。鰹魚軟糯有彈性的口感和濃厚的美味，滲進心裡。
清澈的溪流就在旁邊流過，房子被美麗的綠意包圍。屋外有一個接山泉水的水桶，木板牆上洗手台的圓鏡映著樹影。這是一個讓心平靜下來的地方。
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04TRAVEL JOURNAL
宛如另一個世界的生活
紙拉門後的木地板房間裡，一塊紅布從屋樑垂下，棉被折得整整齊齊。玄關旁有折疊椅和紅色的信箱，院子一角開著粉紅色的小花。
廚房窗邊掛著打蛋器和湯勺，有書架的房間裡擺著矮桌和坐墊。日常的生活，感覺就像來到了另一個世界。
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05TRAVEL JOURNAL
沿河散步
空氣也很好，散步很舒服。走過穿越杉木林的小路，來到沿河的馬路。
路邊的藍色籃子裡，曬著剛採收的洋蔥和大蒜。過了橋，河對岸出現一棟白色的大建築。
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06TRAVEL JOURNAL
可愛的田並劇場
來到小鎮裡那座有手作感的可愛「田並劇場」。白色木板牆的建築，入口裝飾著一座老郵筒和鹿角蕨之類的植物。
據說劇場建於昭和25年（1950年），曾因巡迴劇團的演出和電影放映而熱鬧一時。後來長期閒置、淪為廢墟，2014年起花了四年修復，2018年夏天以電影放映會重新開幕。現在用於電影、音樂、展覽等活動。窗內排著美術展的海報和小冊子，本來很想在這裡看一場電影，可惜這天沒有營業。電影就下次吧。
劇場的正後方就是JR紀勢本線的田並站。走過欄杆生鏽的橋，可以看見鐵軌和月台。
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07TRAVEL JOURNAL
映照世界最北珊瑚海的水族館
列車駛進田並站的月台，架空電線後方是綠色的山。搭列車前往的串本海域，以擁有世界最北的大珊瑚群落而聞名。受黑潮恩惠，是一片色彩繽紛的熱帶魚悠游其中的美麗大海。
來到串本海中公園的水族館。站在隧道形水槽下方，魚群從頭頂上游過。這裡使用從眼前的大海直接汲取的海水，只展示棲息在串本海域的生物，是一座重現「大海原本樣貌」的水族館。
海龜公園裡，也有可愛的小海龜。一張從水面下望過來的臉，讓人不由得停下腳步。
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08TRAVEL JOURNAL
宛如潛水艇的海中展望塔
紅色橋梁的盡頭，矗立著一座宛如潛水艇的海中展望塔。它建在離岸140公尺、水深6.3公尺的海底。
走下螺旋樓梯，牆上排著一整列圓窗。窗外是魚群生活的真實海中世界。像悠閒散步一樣，一扇一扇地看過去。回到地面俯瞰海面，心想剛才大概就是在看那一帶吧。
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09TRAVEL JOURNAL
望著大海，吃瀨戶內檸檬蛋糕
在海中公園的餐廳休息一下。點心選了瀨戶內檸檬蛋糕。白色糖霜下是濕潤的檸檬蛋糕體，還附冰淇淋和冰咖啡。
是被以前去過的「瀨戶內」這個詞吸引了。窗外棕櫚樹的後方，就是太平洋。原來這片海，也和那座貓之島相連啊。
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10TRAVEL JOURNAL
本州最南端，與土耳其的情誼
松樹枝的後方，矗立著潮岬觀光塔。潮岬是本州最南端之地，背海而立的石碑上刻著「潮岬 本州最南端」。
來到這個小鎮一定要嘗嘗的，就是「凱巴布飯」。裹著優格醬的香噴噴烤肉，配上白飯和紅辣椒絲。串本町和「土耳其共和國」的情誼很深，在小鎮的餐廳裡也能窺見這份羈絆。在紀伊大島的樫野崎、土耳其紀念館附近的店裡，背對著土耳其風的布簾享用。
日本救了土耳其，土耳其也救了日本。紀念館前，土耳其與日本的國旗並排飄揚。明治23年（1890年）9月16日，鄂圖曼帝國的軍艦埃爾圖魯爾號在樫野崎外海遇上颱風，觸礁沉沒，587人罹難。大島的村民全村出動救援，救回了69人。95年後的1985年，兩伊戰爭期間被困在德黑蘭的日本人，由土耳其的飛機救出。跨越95年的情誼故事，就從這裡開始。
紀念館裡陳列著當年的照片和文件。窗外，白浪拍打著礁岩。烤肉和白飯和睦地盛在同一個盤子裡，就像在訴說日本與土耳其的友誼。
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11TRAVEL JOURNAL
地魚、柑橘與秋刀魚壽司
在當地的商店買點東西再回家吧。魚店屋簷下的冷藏櫃裡，排著一盒盒的地魚。「地魚」這個詞，真有魅力。黃色帳篷的蔬果店裡，籃子裡堆著柑橘，價格牌上寫著「スイートスプリング」和「八朔」。想用地魚和有名的柑橘做點什麼。
穿過掛著「新町通り」路牌的街道，來到能望見橋杭岩的公路休息站。架上有第一次見到的「秋刀魚壽司」。我對「押壽司」之類的東西毫無抵抗力。這一帶的鮪魚也很有名，還能買到芝麻煮鮪魚胃這種罕見的東西。店裡掛著大漁旗，架上排著「那智勝浦鮪魚」的魚乾。
漁船正回到港口。大豐收、大豐收。
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12TRAVEL JOURNAL
我回來了、歡迎回來
樹林後方，出現了老房子的玄關。我回來了。
「歡迎回來。」院子裡的倉庫前，站著一隻臉上有白色條紋的狗獾。有人在嗎？從門口探頭一看，牠已經消失在草叢裡了。
放在窗邊的，是用串本產椪柑做的百分之百純果汁。海裡的生物、山裡的生物，都自在地生活著。在緣廊坐下來望著院子，再到木地板上伸展身體。今天也是串本的好日子。
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13TRAVEL JOURNAL
黃昏的橋杭岩，與串本町滿足晚餐
傍晚，經過田並站前的公車站，前往橋杭岩。夕陽把一列岩石染成金色，太陽沉入海的另一端。
晚上，用串本町的地魚飛魚生魚片，和和歌山的柑橘做肉薄片沙拉。切小番茄，剝開柑橘取出果肉。在鋪了葉菜的盤子上排好飛魚薄片，撒上柑橘和番茄，再淋上用柑橘做的特製醬汁。
另一道菜是在公路休息站買的鮪魚乾。放在烤網上烤，廚房裡飄散著香噴噴的味道。
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14TRAVEL JOURNAL
第一次相遇的美味
串本町滿足晚餐完成。肉薄片沙拉、秋刀魚壽司、烤魚乾，還有芝麻煮鮪魚胃。把百分之百麥芽的無酒精啤酒倒進杯子，泡沫溢了出來。哎呀呀。
先從秋刀魚壽司開始。醋漬的秋刀魚下面，是帶著柚子香氣的壽司飯。認定為我的推薦押壽司。撒了青蔥的芝麻煮鮪魚胃和烤魚乾，都是第一次吃到的味道。第一次相遇的美味，正是旅行的樂趣。
有南國般的大海、也保留著日本原風景的串本町。那裡的土地和歷史，都是溫暖的。
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THE BORROWER’S NOTES
借住旅人的串本筆記
造訪的店、親手做的料理，以及這片土地的故事。記下旅途中想要留下的事。
01順道造訪的店
海中公園餐廳 Acropora（アクロポーラ）
和歌山縣東牟婁郡串本町有田1157（串本海中公園內）
串本海中公園水族館旁的餐廳，窗外就是太平洋。點心吃了瀨戶內檸檬蛋糕配冰淇淋和冰咖啡的套餐。也有鮪魚、近海魚的定食和和歌山拉麵等餐點。
資料來源: kushimoto.co.jp iko-yo.net
Cafe Lapin（カフェ・ラパン）
和歌山縣東牟婁郡串本町樫野990-1
影片中沒有出現店名，但從位置和菜單來看，應該是這家店。位於紀伊大島樫野崎、通往土耳其紀念館的步道入口的咖啡店。招牌是牛肉或雞肉的凱巴布飯，裹著優格醬的烤肉配白飯和辣椒絲。店內掛著土耳其風的布，窗外可以看見大海。
當地的商店（魚店與蔬果店）
在鎮上的商店買東西。屋簷下擺著冷藏櫃的魚店賣盒裝的地魚，黃色帳篷的蔬果店排著標示「スイートスプリング」「八朔」的柑橘籃。晚餐用的飛魚生魚片和柑橘就是在這裡買的。
公路休息站 くしもと橋杭岩
和歌山縣東牟婁郡串本町鬮野川1549-8
正對著國家名勝、天然紀念物橋杭岩的公路休息站。買了秋刀魚壽司、芝麻煮鮪魚胃和鮪魚乾。店內掛著大漁旗，架上擺著鮪魚內臟和鮪魚胃的加工品、炸煮海鱔等串本特色商品。
資料來源: rurubu.jp
02做的料理
鰹魚茶泡飯
把裹上醬汁的鰹魚放在白飯上，澆上熱高湯吃。這是串本餐館廣為人知的招牌料理，有的店第一碗像蓋飯那樣吃，第二碗再澆湯做成茶泡飯。在串本等紀南沿海，用據說明治時代從夏威夷傳來的「ケンケン釣」一尾一尾釣鰹魚，釣上來立刻放血，再用冰水冷藏。鮮度高、適合做生魚片，當天捕撈的鰹魚口感軟糯有彈性，因此也被稱為「モチガツオ」。產季是三月到五月。
材料白飯・生魚片用鰹魚（整塊）・加了芝麻的醬油醬汁・海苔絲・青蔥・熱高湯
- 切青蔥
- 把鰹魚塊切片，裹上加了芝麻的醬汁
- 把鰹魚放在白飯上，撒上海苔絲和青蔥
- 澆上熱高湯享用
飛魚與柑橘的肉薄片沙拉
串本的漁港除了鮪魚和鰹魚，也有飛魚和秋刀魚上岸。鎮上盛產椪柑，以「くろしおポンカン」之名出貨。把在當地商店買的飛魚生魚片和和歌山的柑橘搭配起來，做成一盤充滿串本風味的料理。
材料飛魚生魚片（串本的地魚）・和歌山的柑橘・小番茄・葉菜・用柑橘做的醬汁
- 把小番茄切成兩半
- 剝開柑橘，取出果肉
- 盤子裡鋪上葉菜，排上飛魚薄片
- 撒上柑橘和番茄，淋上柑橘醬汁
資料來源: ja.wikipedia.org
03關於這片土地
串本海中公園（水族館・海中展望塔）
和歌山縣東牟婁郡串本町有田1157
用眼前大海的海水和生物重現串本海域的水族館。飼育員親自潛水調查、採集、飼養和繁殖，並在全世界首度成功讓赤蠵龜繁殖到第二代、第三代。在海龜公園可以餵食大海龜。海中展望塔建於離岸140公尺、水深6.3公尺的海底，可以從圓窗360度觀察海中世界，魚多的季節能看到七十種以上的魚。
資料來源: kushimoto.co.jp
串本海域的珊瑚
串本沿岸海域有世界最北的大珊瑚群落。桌形的櫛枝軸孔珊瑚和大流花珊瑚群落規模為日本最大，雖然位於本州中部的高緯度，卻因受黑潮強烈影響，棲息著熱帶魚等許多熱帶生物。2005年11月被登錄為拉姆薩公約濕地。
資料來源: pref.wakayama.lg.jp
土耳其紀念館與埃爾圖魯爾號
和歌山縣東牟婁郡串本町樫野1025-26
位於紀伊大島樫野崎、緊鄰土耳其軍艦海難慰靈碑的紀念館，展示埃爾圖魯爾號的模型、遺物、照片和文件。1890年（明治23年）9月16日，鄂圖曼帝國軍艦埃爾圖魯爾號在樫野崎外海遇上颱風，觸礁沉沒，587人罹難。大島村民全村出動救援與照護，救回69人。這起事件被視為日本與土耳其友誼的起點；1985年兩伊戰爭期間，被困在德黑蘭的日本人由土耳其的飛機救出。串本町與土耳其梅爾辛市是姊妹市，2015年的電影《海難1890》有部分在串本拍攝。
田並劇場
和歌山縣東牟婁郡串本町田並1547
矗立在JR田並站旁、建於昭和25年（1950年）的劇場。全盛時期因巡迴劇團的演出和電影放映而熱鬧，1970年左右關閉後長期閒置。2014年起花了四年修復，2018年夏天以電影放映會重新開幕。現在舉辦電影放映、音樂演出、展覽、工作坊、落語會等活動，也經營咖啡店。
田並站
JR西日本紀勢本線（きのくに線）的車站，1940年（昭和15年）8月8日開業。是擁有一座島式月台、兩條軌道的地面車站，列車可以在此會車。站前有「田並站前」公車站。
資料來源: ja.wikipedia.org
橋杭岩
從串本海岸朝紀伊大島方向，大小約四十塊岩石排成一列，綿延約850公尺。約1500萬年前的火山活動讓流紋岩侵入泥岩地層，柔軟的泥岩被海浪侵蝕，堅硬的岩石便像柱子一樣留了下來。是國家名勝、天然紀念物，屬於吉野熊野國立公園。傳說弘法大師和天邪鬼打賭要在一夜之間架起橋梁，卻被模仿雞鳴的聲音騙了，只留下橋墩。
資料來源: ja.wikipedia.org
秋刀魚壽司
流傳於和歌山縣南部的鄉土料理。把剖開的秋刀魚用鹽和醋醃漬，放在棒狀的壽司飯上整形。它是作為米飯和魚的保存食發展而來，是秋祭、新年、新船下水等人們聚集的日子的佳餚。醃醋裡擠一點柚子或橙，吃起來更清爽。據說熊野灘的秋刀魚肉質緊實，很適合做壽司。這次在公路休息站買的是「加柚子」的版本。
資料來源: maff.go.jp
おざきのひもの（鮪魚乾）
串本町一家創業七十年以上的魚乾店的商品，由職人將和歌山近海捕獲的魚，以及從日本各地精選的魚，一片片手工剖開加工。在公路休息站買了「那智勝浦鮪魚」的魚乾，晚餐時放在烤網上烤。
くしもと椪柑果汁
由串本町姬地區和伊串地區的椪柑農家組成的「重ね山果樹生産加工組合」生產的果汁，是串本產椪柑的百分之百原汁。合作社種植椪柑約五十年，從約二十年前開始把果皮偏綠或有傷痕等不易當鮮果販售的果實做成果汁。
資料來源: maff.go.jp
龍馬1865
日本ビール公司的無酒精啤酒。只用麥芽、啤酒花和碳酸釀造，不含添加物、百分之百麥芽，酒精含量0.00%。罐上寫著，據說在長崎創辦商社的坂本龍馬第一次喝啤酒是在1865年。
資料來源: nipponbeer.jp
森林裡的老房子
這次借住的是森林裡一棟屋齡約六十年的老房子。從緣廊可以眺望院子的綠意，清澈的溪流就在旁邊。屋外有接山泉水的水桶和附圓鏡的洗手台。院子裡還出現了野生的狗獾。
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