地爐山豬鍋

晚餐試著用地爐來做。在火爐裡放進木炭生火，連同火爐一起搬進地爐的房間。灰上的炭燒得通紅，鐵製的三腳架也熱了起來。據說從前的人家裡的火從不熄滅，一直小心地使用著。

雖然理所當然，但沒有火的話生活會很困難。坐在地爐前，再次體會到這件事。把竹籤從山女魚的嘴穿進去，撒上鹽，把籤插在灰裡。這就是我一直想試試的事。

把鐵鍋掛上自在鉤，煮山豬鍋。薄切的山豬肉配洋蔥、金針菇和蒟蒻絲。咕嘟咕嘟煮開，山豬鍋完成了。往玻璃杯裡倒啤酒，地爐邊的晚餐開始了。

嚮往插在籤上的烤魚的，一定不只我一個人。炭火的遠紅外線效果，把魚皮烤得焦香、魚肉鬆軟美味。一邊吃鍋一邊望著火。地爐真好。

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