臺灣經典早餐之一。在熱豆漿裡加醋，蛋白質就會凝結成豆腐花般的口感。店家會依喜好加上菜脯、蝦米、油條等配料。這次炒了蝦米和榨菜，用黑醋來做。
材料
- 豆漿
- 黑醋
- 蝦米
- 榨菜
- 辣油
- 香菜
做法
- 把蝦米和榨菜放進平底鍋輕輕炒一下
- 把炒好的配料和黑醋放進碗裡
- 倒入加熱過的豆漿
- 依喜好加上辣油和香菜
資料來源: health.tvbs.com.tw
旅途中的這一幕
做鹹豆漿
先把蝦米和榨菜放進平底鍋輕輕炒一下。把炒好的配料和黑醋放進碗裡，倒入加熱過的豆漿。這就是臺灣早餐的經典，鹹豆漿。
依喜好淋上辣油，再放上滿滿的香菜就完成了。買回來的蛋餅，裝在印著可愛圖案的紙盒裡。
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