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再做一次當地的味道

宿霧省拉普拉普市

Pancit Canton（用速食麵做）

麥克坦島的日常生活

配上卡拉曼西的Pancit Canton

Pancit是中國移民帶進菲律賓的麵食，如今已完全融入菲律賓料理。Pancit Canton是菲律賓版的撈麵和炒麵，以使用的麵條種類命名，有速食和現炒兩種。過生日時，也有吃長長的麵祈求長壽的習俗。「Lucky Me!」是Monde Nissin旗下的速食麵品牌，1989年推出。卡拉曼西則是幾乎每種Pancit都會附上的佐料。

材料

速食Pancit Canton（Lucky Me!卡拉曼西口味）
秋葵
苦瓜
紅洋蔥
紅辣椒
卡拉曼西

做法

在平底鍋裡炒秋葵、苦瓜、紅洋蔥和辣椒
用鍋子把麵煮開、撥散
把麵加進蔬菜的平底鍋，拌上附的醬料翻炒
盛盤配上卡拉曼西，吃的時候擠上

資料來源: en.wikipedia.org en.wikipedia.org en.wikipedia.org

旅途中的這一幕

用速食麵做Pancit Canton

菲律賓料理中，有很多受到中國影響的菜色，叫做「Pancit Canton」的炒麵就是其中之一。Pancit是中國移民帶來的麵食，而Pancit Canton據說是以所用的雞蛋麵命名的。

今晚就輕鬆一點，用速食麵來做。做的是據說當地人也很喜歡的「Lucky Me!」卡拉曼西口味Pancit Canton。在平底鍋裡炒秋葵、苦瓜、紅洋蔥和辣椒，再加入另一鍋煮好的麵。

拌上附的醬料翻炒，廚房裡飄散出香噴噴的味道。連身為日本人的我，也覺得是很熟悉的香味。配上卡拉曼西，盛到盤子裡。

從這個場景觀看影片8:19

在旅程文章中閱讀這一幕

在平底鍋裡炒的秋葵、苦瓜與紅洋蔥

「Lucky Me!」Pancit Canton的包裝

寫著卡拉曼西口味的麵袋

鍋裡滾沸的熱水

放進熱水裡的方形速食麵

在鍋裡散開的麵條

用長筷子把麵撥散

加進炒好蔬菜的平底鍋裡的麵

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