新竹米粉有超過150年的歷史。依臺灣的規定，只有100%純米的才能稱為「米粉」，含米量超過50%的要標示為「調合米粉」。把袋裝的調合米粉用熱水煮開，放上香菜。
材料
- 袋裝新竹調合米粉（肉燥風味）
- 香菜
做法
- 把米粉放進滾水裡煮
- 盛進碗裡
- 依喜好放上香菜
資料來源: mirrormedia.mg
旅途中的這一幕
公寓的夜晚
聽說新竹的米粉，連速食的也很好吃。把袋裝的調合米粉用熱水煮開，盛進碗裡，依喜好放上香菜。
用臺灣啤酒的金牌乾杯，今晚喝的是無酒精版本。在貼著磁磚的牆邊、擺著花飾的餐桌前，回想這一天。又近、又好吃、又舒服的臺灣。
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