San Miguel啤酒是1890年在馬尼拉San Miguel區創立的釀酒廠的招牌淡色拉格啤酒。「San Mig Free 0.0」則是它的無酒精啤酒。
資料來源: en.wikipedia.org
旅途中的這一幕
為菲律賓之夜乾杯
搭配的當然是「San Miguel」。今晚這罐是無酒精的「San Mig Free」。打開罐子，倒進玻璃杯。為菲律賓之夜乾杯。
把已經愛上的卡拉曼西也用力擠上去。醬汁的味道和柑橘清爽的香氣，讓人受不了。卡拉曼西的酸味和濃郁的口味非常搭。
炎熱的夜晚，冰涼的飲料配炒麵最對味，一定是世界共通的吧。這就是常夏之島的日常生活。
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Longsilog（香腸、蒜香炒飯與荷包蛋）
「Silog」是以蒜香炒飯和荷包蛋為基礎的菲律賓早餐總稱，名稱會隨搭配的配菜改變。
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Pancit Canton（用速食麵做）
Pancit是中國移民帶進菲律賓的麵食，如今已完全融入菲律賓料理。
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麥克坦島與拉普拉普市
位於宿霧島東方數公里海上、面積約65平方公里的島嶼。
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香蕉串與Lakatan香蕉
香蕉串（Banana cue）是把料理用的Saba香蕉裹上焦糖化的黑糖油炸，再插上竹籤的菲律賓街頭點心。
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卡拉曼西
菲律賓原產的小柑橘，英文也叫calamondin。
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Pares是用甜醬油燉煮的牛肉，搭配蒜香炒飯和牛肉湯的料理。
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