本部鰹魚生魚片

再做一次當地的味道

沖繩縣本部町

本部鰹魚生魚片

提早綻放的櫻花與沖繩的冬天

鋪在蘿蔔絲上的鮮紅鰹魚生魚片

在本部町的鮮魚店買的、剛上岸的鰹魚。本部町是沖繩本島唯一還保有鰹魚一本釣漁業的城鎮，新鮮的鰹魚可以做成生魚片。鮮紅又有彈性的魚肉，配上蘿蔔絲和小黃瓜，沾醬油和山葵。

材料

鰹魚魚塊（市場對面的鮮魚店）
白蘿蔔
小黃瓜
山葵
醬油

做法

把鰹魚切成厚片
鋪上蘿蔔絲和小黃瓜後盛盤
沾山葵和醬油享用

資料來源: cri.ehime-u.ac.jp

旅途中的這一幕

沖繩麵炒麵與鰹魚生魚片

準備晚餐。又軟又有嚼勁的沖繩麵，拿來炒一定也很好吃。鍋裡放進高麗菜、豆芽、紅蘿蔔和薄肉片，用瓦斯的火炒。加入麵條，用「沖繩麵的湯」調味。

餐桌上有 Orion 無酒精啤酒的罐子，和盛在盤裡的炒麵。還有鮮紅閃亮的鰹魚生魚片，配上蘿蔔絲和小黃瓜，沾醬油和山葵。新鮮又有彈性，好吃極了。

玻璃碗裡是連湯一起吃的「ゆし豆腐」。炒麵上撒了柴魚片。鰹魚的風味裹著粗麵，いっぺーまーさん，非常好吃。

從這個場景觀看影片3:51

在旅程文章中閱讀這一幕