沖繩的豆腐以溫熱狀態販售為特色，因為不易碎，常用於炒菜。加入鹽滷後開始凝固、尚未放入模型前的狀態就是「ゆし豆腐」，連湯一起盛在碗裡吃。在大量使用柴魚與豬骨高湯的沖繩庶民料理裡，豆腐是日常的食材。
資料來源: maff.go.jp
旅途中的這一幕
沖繩麵炒麵與鰹魚生魚片
準備晚餐。又軟又有嚼勁的沖繩麵，拿來炒一定也很好吃。鍋裡放進高麗菜、豆芽、紅蘿蔔和薄肉片，用瓦斯的火炒。加入麵條，用「沖繩麵的湯」調味。
餐桌上有 Orion 無酒精啤酒的罐子，和盛在盤裡的炒麵。還有鮮紅閃亮的鰹魚生魚片，配上蘿蔔絲和小黃瓜，沾醬油和山葵。新鮮又有彈性，好吃極了。
玻璃碗裡是連湯一起吃的「ゆし豆腐」。炒麵上撒了柴魚片。鰹魚的風味裹著粗麵，いっぺーまーさん，非常好吃。
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沖繩縣 本部町
海葡萄蛋黃飯
海葡萄在沖繩縣的養殖產量與產值都排名第三，是代表沖繩的特產海藻，一粒粒彈牙的口感是它的魅力；縣北部多為家族經營的養殖場。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
本部鰹魚生魚片
在本部町的鮮魚店買的、剛上岸的鰹魚。
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沖繩麵炒麵
沖繩麵是用小麥粉而非蕎麥粉製作的麵食。
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沖繩縣 本部町
備瀨的福木林蔭道
在本部半島西北端的備瀨聚落，作為防風林、環繞住家種植的福木連成一片，形成沖繩本島規模最大的林蔭道。
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伊江島與城山
浮在本部半島以西約5公里海上的島，屬伊江村。
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琉球寒緋櫻
在沖繩，說到櫻花就是寒緋櫻，深粉紅色的花像小鐘一樣朝下綻放。
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午餐肉飯糰
在戰後的沖繩，肉類不易取得，罐頭午餐肉因為耐保存又方便，成為廣泛使用的蛋白質來源，和煎蛋或荷包蛋一起端上桌的吃法在家庭裡扎了根。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
苦瓜炒什錦（ゴーヤーチャンプルー）
沖繩的庶民料理「チャンプルー」，是煎過的島豆腐和當季蔬菜的炒菜，代表就是苦瓜炒什錦。
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沖繩什錦飯（ジューシー）
「ジューシー」在沖繩話裡是什錦飯的意思。
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沖繩縣 本部町
石烤地瓜
據說地瓜是在1605年，由野國總管從中國福建帶回苗株，傳入琉球。
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沖繩縣 本部町
山原（やんばる）
「山原（やんばる）」意思是群山相連、森林綿延的地區，指的是亞熱帶常綠闊葉林覆蓋的沖繩島北部。
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沖繩縣 本部町
福木防風林
在沖繩，人們為了保護房子不受颱風強風侵襲，一直在屋子周圍種植福木。
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