KYUSHU / OKINAWA
本部
在本部的旅行紀錄，以及造訪的店、做的料理與景點筆記 25 則：山原（やんばる）、古宇利大橋、備瀨的福木林蔭道、伊江島與城山等。
旅程 2 篇・筆記 25 則
這裡的旅程
01
再做一次當地的味道
在旅途中借來的廚房做的料理，以及料理與土地的關係。
沖繩縣 本部町
午餐肉飯糰
在戰後的沖繩，肉類不易取得，罐頭午餐肉因為耐保存又方便，成為廣泛使用的蛋白質來源，和煎蛋或荷包蛋一起端上桌的吃法在家庭裡扎了根。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
苦瓜炒什錦（ゴーヤーチャンプルー）
沖繩的庶民料理「チャンプルー」，是煎過的島豆腐和當季蔬菜的炒菜，代表就是苦瓜炒什錦。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
沖繩什錦飯（ジューシー）
「ジューシー」在沖繩話裡是什錦飯的意思。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
石烤地瓜
據說地瓜是在1605年，由野國總管從中國福建帶回苗株，傳入琉球。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
海葡萄蛋黃飯
海葡萄在沖繩縣的養殖產量與產值都排名第三，是代表沖繩的特產海藻，一粒粒彈牙的口感是它的魅力；縣北部多為家族經營的養殖場。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
本部鰹魚生魚片
在本部町的鮮魚店買的、剛上岸的鰹魚。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
沖繩麵炒麵
沖繩麵是用小麥粉而非蕎麥粉製作的麵食。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
02
稍微查一下城鎮的歷史
名勝、名產與城鎮的由來。旅程旁邊的小小文化筆記。
沖繩縣 本部町
山原（やんばる）
「山原（やんばる）」意思是群山相連、森林綿延的地區，指的是亞熱帶常綠闊葉林覆蓋的沖繩島北部。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
福木防風林
在沖繩，人們為了保護房子不受颱風強風侵襲，一直在屋子周圍種植福木。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
古宇利大橋
連接名護市屋我地島與今歸仁村古宇利島、全長1,960公尺的離島大橋。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
沖繩善哉
在沖繩，「善哉」指的是把刨冰堆在甜煮金時豆上的冰涼甜點。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
縣魚梅鯛（グルクン）
グルクン是沖繩方言的名字，日文正式名稱是タカサゴ（梅鯛）。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
海葡萄與海蘊
海葡萄（クビレズタ）在沖繩縣的養殖產量和產值都排名第3，是代表性的特產。
在沖繩古民家做的島嶼料理
沖繩縣 本部町
備瀨的福木林蔭道
在本部半島西北端的備瀨聚落，作為防風林、環繞住家種植的福木連成一片，形成沖繩本島規模最大的林蔭道。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
伊江島與城山
浮在本部半島以西約5公里海上的島，屬伊江村。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
琉球寒緋櫻
在沖繩，說到櫻花就是寒緋櫻，深粉紅色的花像小鐘一樣朝下綻放。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
八重岳櫻之森公園與本部八重岳櫻花祭
八重岳位於本部町與名護市交界，標高453.4公尺，是沖繩本島第二高的山。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
沖繩美麗海水族館
位於海洋博公園內的水族館，現在的館舍於2002年11月開館。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
鰹魚之鄉，本部
一個「說到鰹魚就想到本部，說到本部就想到鰹魚」的城鎮。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
Orion Clear Free
沖繩的 Orion 啤酒公司生產的無酒精啤酒風味飲料，酒精含量0.00%，糖質、熱量、普林皆為零，使用縣產大麥。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
沖繩縣 本部町
ゆし豆腐（軟豆腐）
沖繩的豆腐以溫熱狀態販售為特色，因為不易碎，常用於炒菜。
提早綻放的櫻花與沖繩的冬天
03
旅途中造訪的店
吃了什麼、買了什麼，以及對照刊登頁面確認過的店家資訊。
