富士山を眺めながら、寿司を握る

静岡県沼津市。海沿いの静かな町の古民家で、朝を迎えた。土鍋で炊きあがったご飯を手に取り、熱いうちにぎゅっと握る。

台所のテーブルに竹の皮を広げて、卵焼きを並べ、握りたてのおにぎりを添える。きゅうりの漬物も少し。端を折り込んで竹皮で包み、紐で結べば、お弁当のできあがり。富士山を眺めながら、朝食にしよう。

お弁当を提げて、港沿いの道を歩く。「止まれ」の標識の先に、海に浮かぶ淡島と、その向こうに雪をかぶった富士山が見えた。

海辺に腰を下ろし、膝の上で竹皮の包みをほどく。おにぎりに卵焼き、きゅうりの漬物。雲の上に頭を出した富士山を眺めながら、ひとつずつほおばった。カップのコーヒーを片手に、しばらく海を眺める。

すぐそばには「長浜」のバス停。防波堤の向こうに、淡島がどっしりと浮かんでいた。

古民家に戻って、ただいま。板壁にガラス戸の家で、築70年の伝統的な日本家屋だという。

本棚には本や画集が並び、ギターが立てかけてある。額に入った肖像写真、障子、古い箪笥。食器棚には、グラスやカップが静かに並んでいた。富士山の眺めがある暮らし。

午後は買い物に出かけた。アーケードの商店街の向こうに、富士山が大きくそびえている。

駿河湾の海の幸が集まる沼津港。「漁師めし食堂」「干物」と書かれた看板が並び、店先にはふぐの飾りが吊るされている。箱の積まれた市場のアーケードを抜けると、「沼津港 魚河岸割烹 さかなや千本一」の看板の下に、干物の台が出ていた。

「真アジ干 4枚」「金目干 2枚」「イカ一夜干」。手書きの値札がずらりと並び、静岡らしい「手作り黒はんぺん」の札もある。名物のアジの干物を買って帰ろう。地元のお店の雰囲気、好きだな。

昼ごはんは、海沿いの喫茶店へ。「海のステージ。」の看板のそばで、北欧の国旗がはためいている。沼津は、人気アニメの聖地でもある。店内にはアニメのポスターが飾られ、入口のホワイトボードにはキャラクターの絵が描かれていた。

運ばれてきたのは、黄色いピラフにとろりとした茶色いソースと揚げ玉ねぎがかかった一皿。アニメに出てきそうなお店で、喫茶店ランチ。おいしい、そして楽しい。店の庭の木陰を抜けると、白いテーブルの向こうに海が広がっていた。

家に戻って、コーヒーを淹れる。赤いホーローのやかんを火にかけ、手回しのミルで豆を挽く。ドリッパーに粉を入れて湯を注ぐと、サーバーにぽたぽたとコーヒーが落ちていった。

窓辺のカウンターにはトースターとドリッパー。丸い盆に、緑のカップと小さな瓶をのせる。瓶の中身は、日本一深い海「駿河湾」をモチーフにした、綺麗なブルーの深海プリン。ふたを開けると、青いジュレの下に濃い黄色のプリンが見えた。

スプーンで青いジュレをすくう。爽やかなラムネ味と濃厚なプリンがよく合う。コーヒーを飲みながら、窓辺の籐の椅子でひと休み。シアワセな午後。

夕暮れ、空が桃色に染まり、富士山と淡島が影絵のように浮かんだ。海面には、小さな浮きが点々と列をなしている。日が落ちると、古民家の窓に明かりがともった。

晩ごはんの支度。買ってきたアジの干物を網にのせて焼く。そして今夜は、市場で買った魚で寿司を握ってみよう。

白い皿を前に、手を構える。皮目を残した白身のネタをシャリにのせて、そっと皿に置く。ヘイ、お待ち。次はマグロ。沼津は、美味しいマグロが安く手に入る。

海苔を巻いたシャリに、刻んだマグロと青ねぎをのせてネギトロの軍艦に。名物の生しらすも、スプーンですくって軍艦巻きにした。

カウンター越しに皿を運んで、沼津セットの出来上がり。白身とマグロの握りに、ネギトロと生しらすの軍艦。カニの入った味噌汁は、サービスしておくね。

「龍馬1865」のノンアルコールビールをグラスに注いで、沼津の夜にカンパイ。初めて握った寿司は大成功とはいかなかったけれど、とても楽しく、おいしかった。

生しらすの軍艦をほおばり、焼いたアジの干物を箸でほぐす。富士山と漁港の町、沼津。一度で二度、楽しめる町だ。

廊下の暗がりから、明かりのともる台所を眺める。次は、どんな暮らしに出会えるかな。