写真とことばで、旅をする。

土地の味を、つくってみる

静岡県沼津市

沼津セット（握り寿司と軍艦巻き）

富士山を眺めながら、寿司を握るの旅

カウンターに寿司の皿を置く

沼津港は駿河湾の魚が集まる港で、水揚げされたばかりの魚介を味わえる飲食店街がある。市場で買ったマグロと白身の魚、名物の生しらすで、沼津の夜の食卓をつくった。初めて握った寿司は大成功とはいかなかったが、とても楽しく、おいしかった。

材料

酢飯
マグロ
皮目を残した白身の魚
刻んだマグロと青ねぎ（ネギトロ）
生しらす
海苔

つくり方

シャリを握り、白身とマグロのネタをのせる
シャリに海苔を巻いて軍艦にし、ネギトロをのせる
生しらすをスプーンですくって軍艦にのせる

出典: numazukanko.jp mlit.go.jp mapple.net tabelog.com

この旅の、この場面

沼津セットで、ごきげんな夕食

カウンター越しに皿を運んで、沼津セットの出来上がり。白身とマグロの握りに、ネギトロと生しらすの軍艦。カニの入った味噌汁は、サービスしておくね。

「龍馬1865」のノンアルコールビールをグラスに注いで、沼津の夜にカンパイ。初めて握った寿司は大成功とはいかなかったけれど、とても楽しく、おいしかった。

生しらすの軍艦をほおばり、焼いたアジの干物を箸でほぐす。富士山と漁港の町、沼津。一度で二度、楽しめる町だ。

この場面から映像で見る4:49

この場面を、旅の記事で読む

カウンター越しに寿司の皿を運ぶ

カウンターに並んだ寿司の皿、小皿、箸、グラス

皿の上の寿司の寄り

カニの入った木の椀を手にする

カニの味噌汁の椀と寿司

缶を片手にグラスを持ち、手前にはカニの椀

缶からグラスに注ぐ

「龍馬1865」の缶

← 旅のメモの一覧へ