從老派喫茶店開始的淺草美食日記

站到窗邊，東京晴空塔就聳立在眼前。我來到了東京的觀光名勝「淺草」。這是我以前住在東京時常來玩的地方。這次以「淺草當地的美食」為主題，想好好享受淺草的生活。

電線的另一頭、有螺旋樓梯的大樓之間、隅田川的對岸，到處都能看見晴空塔探出頭來。穿過掛著吊牌的騎樓，經過天婦羅店的招牌，走到雷門。這個時間，大燈籠下和拉下鐵捲門的仲見世，遊客都還很少。

拱廊的盡頭，晴空塔朦朧地立著，人力車在早晨的街道上前行。東京街頭的早晨和觀光地的空氣在這裡交會，那簡直就像是從小巷裡看到的晴空塔。

從仲見世通往西走，就是「淺草六區」。從大正到昭和時代，這一帶是東京的娛樂中心。在排著復古路燈的街道旁，細窄的巷弄一路往裡延伸。

北野武以藝人身分起步的「淺草法國座」，如今仍以演藝場「東洋館」的身分運作著。鐵捲門上畫著藝人，售票處的門上掛著「本日公演已結束」的牌子。據說小說家永井荷風晚年也頻繁到訪淺草。

這樣一家藝人與文化人似乎會喜歡的純喫茶，至今仍在營業，成為淺草生活的一頁。那就是掛著「自家烘焙咖啡」招牌的「ローヤル珈琲店」。店門口的黑板上寫著厚片、果醬、火腿、雞蛋、起司等吐司的名字。

窗邊擺著據說從創業時就開始運轉的烘焙機。店內和1962年創業時一樣。在紅色天鵝絨的座位坐下，用那台烘焙機烘出的咖啡端了上來。這是一杯持續為淺草的早晨帶來活力的咖啡。

熱壓三明治是這裡一定要吃的一道。雖然鹹牛肉最受歡迎，但我選了雞蛋起司。拿起烤得金黃的吐司，融化的起司拉得好長。外面又輕又脆，裡面軟嫩濃稠。

牆上掛著擠滿人群、充滿在地情感的畫，天花板上的枝形吊燈持續照亮著店內。從窗戶透進的柔和自然光和天鵝絨椅子，讓人很舒服。盤子旁附的洋芋片，是清湯口味。

穿過路口，從地下鐵銀座線的入口走下樓梯。淺草有很多「日本最古老」的東西，其中之一就是現存最古老的地下商店街「淺草地下街」。它在1955年開業，大約50公尺長的通道裡排著20家左右的店。

蕎麥麵店的櫃台、理髮店的大招牌、算命的看板、烤雞肉串的燈籠、二手衣的衣架。個性豐富的店家一間挨著一間，光是走著就很開心。這裡到底會延伸到哪裡呢？一邊看著裸露的管線、電纜和有歷史的招牌，一邊想像著開業當時的模樣。

從通道盡頭的樓梯走上去，來到「淺草地下街 入口」的招牌下。哎呀，原來是通到這裡啊。以前曾經探頭看過，卻從來沒有進去過呢。

說到淺草地下街的名產，當然就是「淺草炒麵 福ちゃん」。1964年開店以來，50多年一直守護著地下街的入口。這裡也是電影《我的完美日常》中，主角平山洗完澡後小酌的店。

東京下町的經典：燉豬腸，和放著荷包蛋的炒麵。牆上貼滿了菜單，雖然還有很多其他選擇，但我總是點這一套。鋁盤上放著紅薑和半熟的荷包蛋，燉豬腸裡有滿滿的蘿蔔和蔥圈。果然很好吃。

荷包蛋要小心地戳破，讓流出來的蛋黃裹住炒麵一起吃。

Q彈的粗麵，來自淺草的老字號製麵所「淺草開化樓」。櫃台旁也堆著印有「開化樓」字樣的麵箱。一邊傾斜著裝了冰塊的玻璃杯，一邊想著：這是我青春的味道。

離開店裡回到地面，松屋淺草的鐘樓在藍天下格外醒目。

接著來到「淺草花屋敷」。這是1853年開園、日本最古老的遊樂園，據說最初是一座牡丹和菊花的花園。旋轉木馬的燈飾閃閃發亮，架著紅橋的庭園裡，立著「開園一百七十週年」的旗子。

從高處的通道望去，晴空塔和淺草寺的五重塔並排而立。在它們前方奔馳的，是1953年誕生、日本現存最古老的雲霄飛車，在下町淺草驚險奔馳的人氣遊樂設施。我也來坐坐看吧。

走上樓梯，坐進懸吊在上方軌道的紅色吊艙。吊艙在園內上空緩緩前進，雲霄飛車的軌道、家家戶戶的屋頂、淺草寺的五重塔，都從身邊流過。好像在街上飛，很開心。

接著也挑戰了射擊遊戲。舉起槍，瞄準紅色架子上排列的獎品。沒想到真的打中了，一隻黃色小鴨來到了我的手心。我替它取名叫「花やん」。

穿過酒館林立的巷子，越過言問通往北走走吧。那裡是被稱為「觀音裏」的安靜街區。這一帶過去曾是繁華的花街，至今仍零星留著當年風貌的建築。能感受到沉穩的江戶下町風情。

撐著紅色遮陽棚的「甘味處 梅むら」，是1968年開業、豆寒天的發源店。門簾上寫著「高級甘味 紅豆湯」。風味豐富的豆子和滑溜的寒天非常出色，據說為了追求老店的味道，從遠方來的客人絡繹不絕。這家店也以曾出現在漫畫《孤獨的美食家》中而聞名。

這次奢侈地點了奶油餡蜜。寒天、紅豌豆、紅豆餡、櫻桃、橘子、裹著砂糖的彩色小方塊，再加上一球冰淇淋。這是很適合遊樂園餘韻的快樂味道。吃過一次，就會想再來。

說起淺草，就是文字燒。鐵板燒店的招牌伸向藍天。或者，Hoppy通。街上正在搬運啤酒桶和一箱箱的啤酒。人形燒也不能忘記。隔著玻璃，剛烤好的人形燒俐落地一個個被取出。

再加上「一是淺草，二是觀音，三是三定的天婦羅」。被彷彿一路飄到雷門的芝麻油香氣吸引，來到了天婦羅老店「三定」。深藍色門簾後面是伴手禮賣場，我在店門口的菜單前停下了腳步。

走上樓梯，坐到窗邊的位子。筷套上印著蝦子的圖案和「創業天保八年」「雷門 三定」的字樣。這裡也是被認為現存最古老的天婦羅店。天保8年（1837年），從三河來到江戶的定吉，在人形町自家門前擺起了天婦羅攤，「三河屋定吉」簡稱就成了「三定」。在雷門旁，180多年來一直受到人們的喜愛。

「店主必須站在廚房」。一直遵守著這個規矩，店至今仍只有雷門這一家。桌上放著無酒精啤酒的瓶子和青花土瓶，小缽裡的海蘊上放著薑泥和小黃瓜。

和這樣守護至今的味道相見，心裡怦怦跳。掀開碗蓋，蝦尾探了出來。

芝麻油的香氣，滿嘴蝦子的鮮美。深色的麵衣比看起來輕盈，琥珀色的醬汁美麗又爽口。吸飽醬汁、煮得鬆軟的白飯也讓人欲罷不能。好吃極了。

從江戶時代起，淺草寺的參拜客是否也在這裡品嘗著這碗天丼呢？想著從江戶延續至今的美味。還追加了炸牡蠣天婦羅，沾著天婦羅醬汁吃。

淺草從江戶時代開始就是日本演藝的中心。貼近這樣的歷史一路走來的當地美食，不只是好吃，也讓人的心雀躍起來。淺草的借住生活，真是深奧。後篇待續。