肉物相飯（肉もっそ）

三豐市流傳的「物相飯（もっそうめし）」的牛肉版本。用木模壓出來的飯稱為「物相飯」，據說起源於修行僧以一碗飯解決一餐的精進料理。在三豐市，它是祈求五穀豐收、消災解厄的「百百手祭」的聚餐料理，也是疏濬河川、上樑等全村出動的共同作業時供應的伙食。在豐中町，荒神祭之後由主家做來大家一起吃。基本做法是把配料煮成甜鹹味，連湯汁一起拌進飯裡。這次不用模子壓，而是用保鮮膜輕輕包起來。

材料

• 白飯
• 牛肉
• 牛蒡
• 紅蘿蔔
• 豆腐
• 乾香菇（連泡發的水）
• 糖
• 酒
• 醬油
• 四季豆

做法

1. 用水泡發乾香菇，把紅蘿蔔切碎
2. 炒牛肉，加入牛蒡、紅蘿蔔和豆腐，用泡香菇的水燉煮
3. 用糖、酒、醬油調成甜鹹味
4. 把配料和湯汁拌進煮好的飯裡
5. 在保鮮膜上放四季豆，放上飯，輕輕包起

資料來源: maff.go.jp