炭爐烤魚餅、蝦子與愛媛和牛

再做一次當地的味道

愛媛縣松山市

炭爐烤魚餅、蝦子與愛媛和牛

島波海道，鯛魚飯與海風的一天

網上並排烤著的蝦子、魚餅與和牛

じゃこ天是愛媛縣南予地區流傳的魚漿炸魚餅。據說起源於1615年，宇和島藩第一代藩主伊達秀宗從仙台請來魚板師傅製作。名字一說來自底拖網捕到的雜魚（ざこ），一說來自原料小魚「ほたるじゃこ」。剛炸好直接吃，或配蘿蔔泥和薑一起吃。

材料

魚餅（じゃこ天，在下灘買的）
帶頭的蝦子
愛媛和牛

做法

在露台的炭爐裡生火，放上烤網
排上蝦子和魚餅，烤到上色
和牛也放上網烤

資料來源: maff.go.jp

旅途中的這一幕

海邊的古民家啤酒花園

傍晚，在露台上用炭爐生火。來烤在下灘買的魚餅（じゃこ天）吧。原本只打算烤一點魚餅，順路去了超市，結果變成了豪華BBQ。帶頭的蝦子在網上烤得通紅，魚餅冒著煙。還遇到了愛媛的和牛，就當作是令人開心的誤算吧。

在撐著陽傘的露台上，享受美味的愛媛特產和啤酒。這裡是海邊的古民家啤酒花園。太陽下山後，古民家的窗戶亮起了燈。愛媛的特產還沒有結束。

從這個場景觀看影片4:01

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