瀨戶內海邊漁村的早餐。配上名產瀨戶內檸檬，在旅宿前的海灘上吃。用竹皮包起來帶出門的瀨戶內野餐套餐。
材料
- 吐司 2片
- 鯖魚半片
- 大蒜（切碎）
- 油
- 顆粒芥末醬
- 葉菜與洋蔥絲
- 醬料
- 瀨戶內檸檬
做法
- 平底鍋倒油炒蒜末，再把鯖魚從魚皮那面煎到焦香
- 吐司用烤箱烤過，塗上顆粒芥末醬
- 鋪上葉菜和洋蔥絲，淋上醬料，切檸檬備用
- 放上煎好的鯖魚夾起來，切成兩半
- 用竹皮包好，用繩子綁起來
旅途中的這一幕
瀨戶內檸檬鯖魚三明治
兩片吐司放進烤箱烤。一片塗上顆粒芥末醬，鋪上葉菜和洋蔥絲，淋上醬料。把瀨戶內檸檬對半切開，放上剛煎好的鯖魚，再用另一片吐司夾起來。
用刀切成兩半，切面露出鯖魚的魚肉。放在竹皮上包起來，用繩子綁好。咖啡機煮好的咖啡倒進白色的保溫瓶，瀨戶內野餐套餐就完成了。
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