町の歴史を、少し調べてみる

天草とところてん

突き器で押し出されるところてん

ところてんは、海藻の天草（テングサ）を煮出した汁を冷やし固め、突き器で麺のように押し出したもの。ところてん小屋青木では、店主が店の前に広がる太夫崎海岸に潜って天草を採り（5月から9月）、干して晒してから煮て固める。食べられるまでおよそ10時間かかるという。

この旅の、この場面

天然ところてんの店

トンネルの先、草原の中に建つ木の小屋。「天然ところてん」の看板が掲げられている。こちらも夏の風物詩、ところてん。海藻を煮て、冷やし固めた、昔ながらのおやつだ。

店の人が水を張った容器から透き通ったところてんを取り出し、突き器で麺のように押し出す。たっぷりの黒蜜をかけたものが、好きです。仕上げに赤いさくらんぼをひとつ。