土地の味を、つくってみる

ソース焼きそば

焼きそばと串焼き、缶を並べた夏祭り屋台セット

夏祭りや縁日の屋台の定番。イカとキャベツを炒めてから麺を加え、ソースを絡めた。仕上げに紅生姜と青のり。

材料

この旅の、この場面

縁側に七輪を出して、海鮮の串焼きも。タコとイカを串に刺して、網の上でじりじりと焼く。屋台の海鮮串焼きの重要性は、ビールを飲む大人になってから、理解しました。

黒い皿の焼きそばに紅生姜と青のりをのせて、串焼きと、よく冷えた缶を並べれば、夏祭り屋台セットの完成。ソースの匂いが食欲をそそる。アツアツの焼きそばを頬張って、キンキンに冷えた一杯（今夜はノンアルコールのビール）を流し込む。夏休みは、大人になっても最高ですね。