8番拉麵

旅途中造訪的店

石川縣金澤市

8番拉麵

冬天的金澤，從町家的廚房開始

放著「8」字魚板的蔬菜拉麵與煎餃

1967年2月11日在石川縣加賀市桑原町的國道8號線旁開了1號店的拉麵店。招牌是放滿炒蔬菜的拉麵，這晚吃的是味噌湯頭、捲麵、印著「8」字的魚板，再配上煎餃。

資料來源: hachiban.co.jp hachiban.jp

旅途中的這一幕

收尾是北陸的靈魂美食

收尾的拉麵，早就決定要吃北陸的靈魂美食。殘雪的夜路盡頭，亮著「8番拉麵」的紅色霓虹燈。

誕生於國道8號線旁、放滿炒蔬菜的拉麵。高麗菜、豆芽、筍乾和叉燒上，放著一片印著「8」字的魚板。濃郁的味噌湯頭配上捲麵，再加一盤煎餃。

雖然看起來很樸素，卻有打動人心的味道。好呷。「為什麼呢，8番。」

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