町の歴史を、少し調べてみる

日野菜漬け

渦巻きに巻いてパックされた日野菜漬け

日野菜は滋賀県日野町原産のかぶの仲間で、根の上部が紅紫色、下が白色の細長い形をしている。苦味と辛味を含んだ風味が特徴。漬物にすると桜の花のような色に染まり、時の天皇にも献上されたことから「さくら漬」の名で親しまれてきた。2022年に「近江日野産日野菜」が地理的表示（GI）に登録された。

この旅の、この場面

赤こんにゃくと日野菜漬け

石垣の脇に建つ漬物店に寄った。軒には「日野菜漬かりました」の幟。籠には、気になる存在だった名物の赤こんにゃくが、桃色の袋に入って山と積まれている。

鮮やかな紅紫色と細長い形が目を引く日野菜漬けは、渦巻きのように巻いてパックされていた。店の奥には「近江名産日野菜」の垂れ幕。今夜の食卓用に、どちらも買って帰ることにした。