写真とことばで、旅をする。

町の歴史を、少し調べてみる

東京都台東区

浅草開化楼の麺

喫茶店からはじまる、浅草グルメ日記の旅

麺箱が積まれたカウンターで食べる後ろ姿

1950年創業の製麺所、浅草開化楼。台東区の稲荷町にあり、店主ごとに理想の麺を聞き取って、その店だけの麺をつくる。福ちゃんの焼きそばのもちっとした太めの麺もここのもので、店のカウンターの脇には「開化楼」の麺箱が積まれていた。

出典: nippon.com

この旅の、この場面

浅草やきそば福ちゃん

そして浅草地下街の名物といえば、なんといっても「浅草やきそば福ちゃん」。1964年に店を開き、50年以上もの間、地下街の入口を見守ってきた。映画『PERFECT DAYS』で、主人公の平山が銭湯のあとに晩酌をする店でもある。

東京下町の定番、もつ煮込みと、目玉焼きをのせた焼きそば。壁には品書きの札がずらりと並んでいて、ほかにも沢山メニューがあるけれど、いつもこのセットを頼んでしまう。アルマイトの皿に、紅しょうがと半熟の目玉焼き。もつ煮込みには、大根と輪切りのねぎがたっぷり入っていた。やっぱり美味しい。

この場面から映像で見る5:11

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鉄板の上で炒められる焼きそば

「浅草やきそば」の看板

鉄板の前で動く手元

「浅草地下商店街入口」の看板の下にある店

紅しょうがと目玉焼きをのせた焼きそば

壁にずらりと並ぶ品書きの札

大根とねぎがのったもつ煮込み

もつ煮込みを箸ですくう

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