XXXX（フォーエックス）は、1878年にブリスベンで始まったキャッスルメイン醸造所のビール。XXXXの銘柄は1924年に生まれ、今もブリスベンのミルトンで醸造されている。醸造元は1992年にライオン・ネイサン、2009年にキリンの傘下に入った。パブの看板やタップのXXXXゴールドのほか、夕食に飲んだXXXX ZEROはアルコール0.0%。グレートノーザンは2010年にカールトン&ユナイテッドが立ち上げた銘柄で、クイーンズランド州ヤタラで醸造され、2021年から2025年までオーストラリアで最も売れたビールだった。
この旅の、この場面
カンガルーのステーキで、BBQ
夕食は、オーストラリアらしくBBQだ。鉄板にブロッコリーニを並べ、網でメインのカンガルーのステーキを焼く。火を通しすぎないよう、トングで返す。切り分けると、赤い断面が現れた。
クセが無くて美味しい上、身体に良いときた。皿にはローズマリーをのせたステーキとブロッコリーニ、ベリーとサラダ。アルコールフリーのXXXX ZEROを添えて。調理からゆっくりと楽しむ、贅沢な時間。
手配書のポスターの下で、夜の食事。オーストラリアならではの時間の流れ方。ふと卓上の瓶に目をやって、気がついた。ベジマイト、食べるの忘れてた。
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