町の歴史を、少し調べてみる

海ぶどうと、もずく

小鉢の海ぶどうと、グラスに注いだオリオンの瓶

海ぶどう（クビレズタ）は、沖縄県の養殖生産量・生産額ともに第3位を誇る特産品。もずく（オキナワモズクとモズク）は、平成11年度以降の県の養殖生産量が13,000〜21,000トンで、国内で生産するもずく類の95%以上が沖縄産だ。どちらもサンゴ礁の海で養殖されている。

この旅の、この場面

食堂でグルクンの唐揚げ

お昼は地元の食堂で、沖縄らしい定食をいただこう。まずは海ぶどうを、オリオンの瓶を傾けながら。小鉢に盛られたぷちぷちの粒を、箸でつまむ。

黒板の品書きから選んだのは、沖縄の県魚でもあるグルクンの唐揚げ。氷の上にのった刺身と、もずくの天ぷらもついてきた。カラリと揚がったグルクンは、頭から尻尾まで美味しい。もずくの天ぷらも絶品だった。