写真とことばで、旅をする。

旅の途中で、立ち寄った店

石川県金沢市

グリルオーツカ

冬の金沢、町家の台所からの旅

タルタルソースとケチャップがかかったハントンライス

昭和32年（1957年）創業の洋食店で、ハントンライス発祥の店として紹介されることが多い。ハントンライスは、ケチャップライスにふんわりした卵をのせ、魚介のフライとケチャップ、タルタルソースをかけた金沢の名物。名前は、ハンガリーの「ハン」と、フランス語でマグロを意味する「トン」を合わせた造語とされる。

石川県金沢市片町2-9-15

出典: allabout.co.jp rurubu.jp post.japanpost.jp

この旅の、この場面

ハントンライス

金沢B級グルメの盟主、「ハントンライス」を食べに「グリルオーツカ」へ。ケチャップライスにふんわりした卵、その上にフライがのり、ケチャップとタルタルソースがたっぷりかかっている。

不思議なその名は、ハンガリーの「ハン」と、フランス語でマグロを意味する「トン」を合わせた造語だという。スプーンですくって、地元の人々に愛される味に舌鼓。

この場面から映像で見る10:05

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「グリルオーツカ」の看板

ハントンライスをスプーンですくう

テーブルに置かれたハントンライス

店の壁に並ぶ、店宛ての色紙

店の入口のガラス戸

フライと卵、ケチャップライスの寄り

スプーンでフライと卵をすくう

グリルオーツカの外観

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