京極かねよ

昼は、新京極に近い老舗の鰻屋さん、京極かねよへ。明治の創業と伝わり、大正のはじめの佇まいが残るという店だ。高い天井には大きな竹籠と提灯のような照明が下がり、障子のすき間からは、炭火で鰻を焼く煙が上がっていた。

まずは、う巻き。関西のう巻きは、出汁のきいたふわふわの卵で鰻を巻いている。「かねよ」の文字が入ったグラスにノンアルコールのビールを注いで、お目当ての「きんし丼」を待つ。通常のうなぎ丼の倍も注文が出るという、看板メニューだ。

蓋を取ると、丼いっぱいに京風のだし巻き玉子。箸でめくると、タレのしみたご飯と、香ばしく焼けた鰻が現れた。出汁のきいた玉子と甘辛い鰻を一緒にほおばれば、その味わいは、まさに“口福”のひと言に尽きる。京都、良いなあ。

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